KIMUSHO — Restaurant in Fukuoka

5000円のお昼のコースにフルーツパスタ（＋300円）メインを鹿肉に（＋700円）で予約。予約の数日前に再確認の電話があり、なおかつ料理をスムーズに提供するためにきちんと揃って5分前着席をお願いされた。なかなかこだわりのあるしっかりしたお店なんだなと、期待感高めで来店。特に名物と思われる月替わりのフルーツパスタはかなり楽しみにしていった。

冷たい前菜盛り、温かい前菜、リゾット、パスタ２品、メインの６品。盛りだくさんですが全部普通でした。説明される素材の組み合わせから想像する範囲の味でしかない。そこから生まれる初体験の味のマリアージュなんてことはまったくなかった。フルーツパスタも…。オレンジと海老でエビチリをイメージしましたって言われたが、いやエビチリ食べにきてんじゃないし、イタリアンの範疇で驚きの経験をしたかったんですがって感じ。海老は海老、オレンジはオレンジって味でした。

最後にとてつもなくいただけなかったのは、シェフのうるさいおしゃべり。常連と思しき客がカウンターに座っており、大声で延々としゃべっている。店内は自分たちも含めて3グループがいたが、その中で一番声が大きく、かつしゃべり倒していたのはシェフという信じられない経験をした。入店から1時間半ほどいたが、ずーーーーーーっっとです。ほんとよう喋る。声でかいから内容もダダ漏れですが、「自分、半グレと思われやすいんですよ〜」とかほんとどうでもいいことをベラベラと。しかもマスクなし。ここは居酒屋か？と思いたくなる喧騒っぷり。もう1人サーブするスタッフがいたがこの方もちょいちょい仲間入りして喋り倒す。うるさくてしょうがない。

コースしかない完全予約制の店という前提がある以上、品よく静かに食事ができると思い込んでいたが、とんだ見当違いだったようだ。 ある意味驚きの体験ができる店だった。料理の味以外で。メニューに書いといてほしい「やかましシ...

人生で一番美味しい桃を食べました！

7.8月限定の桃のパスタが食べてみたくて、初訪問！ 平日ランチです。

前菜から全部、一口食べるごとに幸せになるお味！ 最初はコーンスープからどうぞ、という事でした。凄く濃厚なミルキーさで、コーンの甘さを塩気とオリーブオイルがさらに旨味を引き立てています。

こんなちょっとじゃ足りない　笑

前菜いただいてから、さらに桃パスタへの期待が膨らみます〜！

いざ、桃のパスタ登場！

思ったよりも桃がぎっしり入ってますー！ わーい！

一口食べて、感動しましたよ！！！

桃の味が濃い。甘さと旨味が凝縮されて、言葉では伝えられない美味しさ！ ほんまに、初めてこんなに美味しい桃食べました！ 当日朝採れの朝倉の桃だそうです。 たまに買うけどこんな美味しい桃に合ったことない…

下にはトマトのカッペリーニが。 これまた、私好みの硬めのキリッとした麺としっかり塩気を効かせた味付けが合う！

たっぷり入っているので、桃だけ味わい、パスタに絡めて味わい、それぞれ堪能できました。

死ぬ前に食べたいもの、見つけました！ 美味しすぎて忘れられません。

9月からはマスカットだったかな？のパスタに変わるそうで、毎月予約したくなりました。

ごちそうさまでした。...

Omakase-style Italian restaurant? Whatever it is, the food works for me. Had a delightful time enjoying the talent of the chef. I would recommend you to try it...