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濃厚鶏塩白湯ラーメン ほったて小屋 野方本店
4.1
(211)
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Ikimatsu Sushi
4.0
(2)
Sushiro
3.6
(655)
中華 たかさん食堂
3.7
(70)
2025.6.19 短期間で獣豚骨チャ−ジ！おゃス―プが濃ゆい! 今回は午前中来店…前回、前々回は１４時過ぎに来店… 2025.6.5 獣豚骨チャ−ジ…やはりス―プがちょっと違うような… 麺はいつも通りクサ美味い！ 2025.5.8 GW連勤で疲れた心と体に獣豚骨をチャ−ジ！ む、ベタナマなのに替玉したらス―プがメッチャ薄くなったような…こんな事は初めて麺は相変わらず臭くて最高です 経過観察します 2025.4.21 やはり１ヶ月もたない！相変わらずの獣豚骨ス―プとかんすいの芳醇な香り…黒ラーメンベタナマよ永遠なれ！ 2025.3.10 もう限界！2ヶ月ぶりの 獣豚骨！やはり黒ラーメン ベタナマ！麺も臭くて最高です！ 2025.1.6 新年初西谷家！ やはり「黒ラーメン ベタナマ」一択 やっぱりうまい! 今年も獣豚骨をチャージして頑張ります！ 今年も宜しくお願いしますm(_ _;)m 2024.11.8 ３ヶ月も行けずもう禁断症状が やはり黒ラーメンベタナマ！ やっぱり獣豚骨スープと かんすいの香りが最高な麺がたまりません!! 2024.8.3 今回は２ヶ月もちませんでした! 開店５分でほぼ満席！ 相変わらずの獣豚骨 お客さんの笑顔が素晴しいです 暑いですが営業頑張って下さい! 2024.6.21 気がついたら訪店してました！価格が５０円値上りしてたが構わない! それでも替玉して￥９１０ 昨今値上げやむなし また獣豚骨食べたいので大変ですが営業お願いします! 2024.4.23 ２ヶ月ぶりの訪店! 獣豚骨は最低２ヶ月に一回はチャージしないと心身に影響が出る事が証明された! （あくまで個人的見解です!） 2024.2.6 獣豚骨チャージのため訪店! 開店程なく入店するもカウンター席が1席しか空いておらず荷物と上着があったのでどうしようかなと思っていたら店員さんが迷うことなくテーブル席に案内してくれて荷物置きの籠を用意してくれた まあここまでのサービスはよくあるのだが 上着がかさ張って膝の上に置こうとしたら 「汚れちゃいますから向いの席に置いときましょう」と上着を移動してくれた ラーメンで胃袋を掴まれ 気配りでガッツリ心も掴まれた また食べに行きます! 2024.1.9 今年初西谷家Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ やはり豚骨100％獣系こってりは最高! 黒ラーメンベタナマ￥730 激ウマ! 替玉しても￥860 激ヤス! 同じこってりでも◯靡とは大違い あれだけこってりなのに全く胃もたれしない 今年もお世話になります! 2023.7.18 久しぶりに訪店 気になっていた「ベタナマ」を黒ラーメンにて注文 元々超こってりなので「ベタ」はそれ程感じなかったが「ナマ」麺はかなり美味しかった! これからは「カタ」ではなく「ナマ」だな
西区野方にある超こってりラーメンと坂本龍馬を愛するラーメン店です...
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濃厚豚骨で口コミ評価の高いこちらに伺いました 頂いたのは、ワンタン麺にBセット（半チャーハンに餃子５個でプラス６００円）を注文 まずは、半チャーハンから着丼しましたが、ボリュームは半チャーハンとは思えないほど。しかしながら、焼きにムラがありすぎて白米そのものの所もチラホラ、個人的にはこういうのは「焼き飯」としてくれれば心構えができるんだけどなぁと思ってしまいます。個人的には、「炒める技術があって炒めていればチャーハン」、「技術はないけどとりあえず鉄なべを使ってご飯を焼いたのが焼き飯」と分類しています 餃子は、いたって普通で頼まなくても良いかもしれません そして、ついに主人公のラーメンが着丼。他の方の口コミの写真を見て驚いたのがその色ですよね。煮干しラーメンのセメント系を彷彿させるグレーかかったスープの色は特徴があります。豚骨にもついにセメント系の時代が来るのかとワクワクするビジュアルです。お味の方は、しっかりと髄まで出し切った香りが鼻に抜けて堪らないですね。ただし、カエシが好みではなかったかな。 折角麺をススってもカエシの塩味と香りが豚骨と喧嘩している感じがしました。これは完全に個人の好みですね。 あとは、ワンタン、しっかりとゆでられていてトゥルントゥルンなのは嬉しいのですが、茹で上がった際にスープとなじませて、スープの油でワンタン同士がくっ付かないようにするのですが、それが不足しているので、ワンタンが見事に合体してました。これは残念なところでした 味の好みは千差...
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福岡市西区にあるラーメン屋さん
骨髄液まで煮込んだ濃厚系豚骨ラーメン 骨による出汁の旨味と血とカルシウムの苦味も全て引き出したスープで、好き嫌いはあるがいわゆる昔ながらの想像される豚骨ラーメンといえばというイメージを体現している
他にはあっさりしたと書いてある塩豚骨ラーメンがあるが、福岡のラーメンチェーンにある「はかたや」のようなスタイルのラーメン ちなみにあっさりのほうが脂は多く、炊く温度が低いためやや豚骨臭強め
ラーメンの具はネギとロース肉チャーシューとシンプル、これだけスープが濃厚だと具材はあまりいらないのでとても良い
ちゃんぽんは豚骨スープ、おそらくあっさりスープを入れている感じ、魚介がないのでスタンダードな博多ちゃんぽんです 麺はシコシコしておりとても良い
黒ラーメンはマー湯入りでもやしが入っており、コクのある熊本ラーメンという感じでとても良い
店内はカウンター4席、相席テーブルカウンターが8席、4人掛けテーブルと座敷が4つずつあるが割と狭いためたくさん頼むとかなり窮屈に感じる
お店の従業員は微妙、捌ける人と全然な人がいるため、ハズレを引くオーダーミスや来ないことがあった（男性の方が残念キャラ） 替え玉2つオーダーして1つしか来なくて、後から来たためラーメンは冷めてしまい残念な事に...
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