Sushi Choshimaru Miyabi Narashino — Restaurant in Funabashi

Visiting Sushi Choshimaru is truly an unforgettable experience. From the moment you sit at the counter, you can feel the care and tradition that infuse every detail. The true highlight is the incredible skill of the sushi master: with precise, swift, yet graceful movements, he transforms each piece of fish and every grain of rice into a true work of art. It’s a silent performance of technique and deep passion for Japanese cuisine.

The flavor of the fish is simply outstanding. Each slice is cut to the perfect thickness, enhancing the texture and releasing a freshness that is almost beyond description. Every piece melts in your mouth, unveiling a pure, clean, and profound taste that only sushi crafted with true mastery can offer. Choshimaru is a must-visit for anyone seeking an authentic and deeply moving...

雅は回ってるお寿司はなくて、全部注文制みたい。 タッチパネルで注文したものがレーンでくる。 魚米と同じだな。 ちょっと高級感あるのが、ワサビとか醤油、箸。 お茶や小皿とかも全部人数分だけ用意されてきて、わさびは本格的な味。 箸も素敵な木のお箸。 醤油は２種類あって、ヒゲタと茨城のメーカーの醤油で、雅用に作ってるみたい。 味がどんだけ違うのかは、はっきりわからないけど、こだわりがあるのは見てとれた。

注文は、 まずはビール ロボットが運んできた。

上赤身、ネタが分厚くてうまい！！

中トロも、脂があまーい✨✨

そしてウニ！！ これも甘くて美味しいウニだった！！

雅鯛なるものがあって、ヅケを注文してみた。 ちょっとスジ多めだったかな〜

エビ3カン　身がしっかりしてるプリプリエビ。 どれも美味しかった❣️

ホタテも肉厚〜✨✨ 間違いない！！

ご機嫌でビールおかわり マグロの中落ち軍艦も大トロみたいな味で細切れだからツマミにいいわぁ〜

お寿司、ぜーんぶ美味しかった❣️ 雅、最高だなっっ✨✨

お誕生日の前後1週間はデザートが一つプレゼントということで、私と子どもと二人分、好きなデザートをお願いした。

プリンとブルーベリーの杏仁豆腐。

お腹いっぱいだったけど、美味しくいただきま...

ランチに来店しました。店内は回転寿司の雰囲気ではなく、大きな寿司やさんみたいでキレイでした。目の前に板さんがいて、手運びで提供してくれました。平日のランチ時のみのセットメニューがあり、海鮮丼やネギトロ丼などもありますが、回転寿司ではないのでいずれもお値段は高め。タブレットで注文する様式は回転寿司と同じですが、そのタブレットも、表示の仕方も高級感あり、ちょっと解りにくいかも？

握りのセットメニューを頂きましたが、シャリの味があまり無く、ご飯がパサついている感じでした。山葵もスゴく少なくて、追加で山葵を頼みました（無料）また、醤油はテーブルにあるのですが、寿司醤油の記載でしたが、味、コク共に薄く、私は美味しくなかったです。色も薄く関東人の口に合うのでしょうか？自宅で本膳醤油を使っているからか？安い回転寿司のはま寿司の選べる醤油の方が美味しかったです。

ランチはあら汁が無料でおかわりも出来ます。これはアラとは言えないようなたっぷりの身と、野菜（大根、人参等）ワカメが入っており、食べ応えあり、ランチの握りには茶碗蒸しがつくので、ちょっと満腹になりすぎましたが、頼んでみる価値はあります。

もう一度行くか？と言えば行かないかなぁ～。あの値段なら、すしざんまい...