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Ninyaninyosakurakomachi Gifuakanabeten
3.3
(102)
YUMIN
4.0
(178)
$
Gifu Taishoken
3.9
(133)
Hishino Sushi
3.8
(131)
$$
ここは 本当に素晴らしい 値段がお高めのラーメン屋さんは ちょっと敬遠しがちな私でも、このお店は気に入りました
何より、中休み無しで 通し営業されているのが ありがたい 人気店なので、混雑するランチの時間をずらして食べに行けます
鶏白湯、美味しいですね ドロっとした濃厚なスープで、上品な鶏の香りの塩味 最初は、少し薄味でパンチに欠けるかな…とも思いましたが、麺と一緒に味わっていると、じわじわと美味さが口の中に広がってきます 角が立った麺とスープとネギと細メンマを口に入れて、ガシガシよく噛んで味わって食べると、脳内でドーパミンがドバドバ出ます 大いなる 多幸感！
これが、もちろん 熱い内も美味しいのですが、少しスープが冷めていくにつれて、隠れていた旨味が どんどん下から上がって、前に表れて、風味も増してくるような気がします そのタイミングで、テーブルコショーをかけると 美味さの第２波が襲ってきます
また、海苔もめちゃくちゃ合いますね 写真は全部のせですが、海苔とネギのトッピング、絶対おすすめします
レアチャーシューと言うものを初めて食べました 何と言うか。。。生ハムのような食感と 少し炙った焼肉の美味さと よく煮込んだ角煮のお肉のような旨味と。。。不思議な味ですが、とても美味しいものです
唐揚げも美味しい 王道の 中華風唐揚げです モモ肉の美味しいところをバリバリに揚げてあって、皮と身のバランスもグッドです 写真はハーフサイズですが、一つが大きいので、サイドメニューには充分です
土日祝でも、お昼は ライスのサービスがあるのも嬉しいですね セルフコーナーで、お茶碗に一杯まで、自分で盛り付けるようになっています セルフコーナーには他にも、レモンやりんごなどのビネガーウォーターや、おろしにんにく・生姜などの薬味もあります マヨネーズやお酢も サービス満点ですね テーブル備え付けのリターナブル箸が苦手な方には 割り箸も用意してくれています 嬉しい
女性のスタッフが多く、店内もお洒落でキレイで、なんだかラーメン屋さんではなく、カフェか何かに来ているような感覚になりました お客さんも、若い女性の方々が多かった印象です
鶏白湯でも 魚介和風醤油だったり、あと 海老鶏白湯なんかもあって...
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-オーナー様へ- 先ず、私はこちらの【特製海老鶏白】が 大好きです。 いつもはランチTIMEをご利用させて頂いて いますが、本日は18時頃に入店させて頂き ました。
気になる事があったので綴らせて頂きます。 ①いつもは置いてる筈のトッピングが置いて無かった(※マヨネーズ、魚粉等
②オーダーやラーメン着丼の際、店員さんの 声が無い。
③①を店員さんに声掛けしてご対応頂けましたが、トッピング等の対応に対しては声掛けが無かった。5分ぐらい立ちぼうけでしたが 店員さんはほぼ無視です。(※気が付けばヒッソリと置いてありました。 ↑ ※【特製海老鶏白ラーメン】は本当に美味しいです。100点では無く、個人的には120点の味だと思います。
ただ、『店員さんの対応で-110点も下がるんだ。』 という学びにもなりました。 店員さんが入ったばかりの初心者なのか、 ベテランなのか、分からないですが、 コミュ症なのかは分かりませんが サービス業務として、プライオリティ 低過ぎます。 18時入店で、状況的には そんなに混んでも無い環境下でした。
個人的に一［美鶏ファン］としてはここまで 書きたくないですが、システム改善と 美鶏さんの昼と夜の方針として知りたいと 思ったので書かせて頂きました。
〈鶏白ラーメン〉は本当に美味しいのですが、 やはり人気が出ると、ドヤ顔になってしまう ものなのでしょうか？
それとも、そういった戦略なのでしょうか？
18時以降入店の際は、トッピング等は ［自己申告制］なのでしょうか？
さんざん待たされたあげく 蚊の鳴くような声で「お会計ですね」 と言われても接客舐めてるとしか思いません。 まだ、チェーン店の方が声出してます。
※こんな事、美鶏一ファンとしては書きたくないですが、上記の〈接客面〉等改善されるまで 行くのを控えようと思います。 どうかご改善の方...
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月に1度ほど来させていただいてます。 いつもはお昼に来てますが、今日は夜ご飯に彼女と来させていただきました。 いつもいろんなラーメン提供ありがとうございす！ 二郎系、インスパイア系によくあると聞いたことあるのですが、店員がちょっと無愛想というところまで再現性が高く素晴らしかったです。 20：30ごろ入店し、注文後にキッチンの方から大きな声で「なんでこの時間に来るんだよ！」と女性の声が聞こえました。なかなか厳しい出迎えだ！と、私は感じましたが、これが二郎インスパイアの接客かぁと肌に沁みました。 少ししてお店が混み合い、全てのオーダーを提供しきったのでしょうか、、、 またキッチンの方から女性が大きな声で「おわったぁー！」と一言。 お疲れ様です。頑張ってお仕事されているようですね。 ですが少し声を抑えていただくとありがたいです。こちらも彼女との貴重な外食の時間。その幸せの時間を不快な気持ちで過ごしたくないのです。どうかお願いいたします。 21:30L.Oとかいてありますが、おそらく仮面営業なのでしょう。本当は20：00くらいにはお店を閉めたいみたいですね、、、 20：00以降は接客には期待できないので、岐阜で普段お上品なご飯を食べてる方はお勧めできません。 ですが、お客様を貶したり、大きな声で私語を楽しむ元気なスタッフから悲しいお言葉いただきたい方はお勧めいたします。 ラーメンはいつも美味しいです...
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