Hishino Sushi — Restaurant in Gifu

初めて行きましたが、結構席が埋まっていたように思います。 カウンター以外は個室になっており、畳の上にテーブル&椅子が置いてある部屋を案内されました。 ランチの一番安い松定食(1370円)を注文。 創作寿司とかき揚げ、茶碗蒸し、味噌汁、デザート。 お寿司はどれも普通で創作というほどではなかったかな。 かき揚げはさつまいもと人参でしたが、かなりカリカリに揚げてあったので食べにくかったですが、子供はお菓子のようだと喜んで食べていました。

他のメニューは食べたことはありませんが、金額がはね上がるので… 松定食でも追加料金で、かき揚げを天ぷらや飛騨牛に変更も可能だそうです。

10人で行きましたが、隣の部屋とは扉を外せば繋がる感じだったので、大人数で利用する場合や、足が悪い方でも椅子席なら使いやすいかなぁと思いました。 子供連れでも、椅子の上に取り付けられるバンボのような固定椅子...

お正月に、開いているお店を、検索していたところ、お寿司が、食べたくなり、当日に、予約できた、ひしの寿司さんに、訪問。 お正月だけあって、満席。 相方は、雲丹が食べたくて、特上握りに雲丹があるか、店員さんにきいたら、"知りません"との事。聞いて欲しいとお願いしたところ、あるとの事。特上握りと私は、おまかせ握りを注文。 でてきたら、いくらの上に、少しのっているだけ！雲丹の寿司ではないよね。 味は、いいだけに、最低限の知識は、もって仕事してほしい❗️ 後蛤とキノコの蟹あんかけを、注文。 味は、いいが、あまり暖かく無く、器触っても、冷たいまま。温めてないんだね。 以上の点からも、お客さんに対するお店姿勢が、垣間見れました。...

6人でランチ時間に訪問した。 松ランチを6注文し、サビ抜きを二つ頼んだところ、サビ抜きは1つしか来なかったため店員に報告した。 店員からはサビ抜きは1つしか注文されていませんと返答されたが、交換していただいた。 その交換していただいた寿司の内容が、他のものと違っていたので、これも問い合わせた。 すると、その都度、上寿司の内容を変えていますという返答だった。 仕入れによりサービスを変えるのはわかるが、当日同じ値段で同じサービスを受けられないのはおかしいと思い、変更してくれとお願いした。 変更を了承していただけず、 「ホタテのがいいですか？」 と何度も聞かれ、非常にストレスだった。 2度と来たく...