Taiwan Ramen Daikichi — Restaurant in Gifu

Last night for dinner, for fun, I went to this ramen place near my apartment. It was really nice. It has all the signs of a nice well established ramen place with a nice simple menu. The food I got was really nice and I enjoyed it very much. The amount for what I paid was nice. The staff and service was fantastic too. Definitely a nice place to have ramen. If you are in the area, you should...

岐阜市にある地元ではそこそこ有名で、テレビでも紹介された事のあるラーメン屋。

店員さんは６、7人居たが、野菜などを炒めたりするのはおじいさんの店長だけで、他は注文を取ったり運んだりと言うだけなので、店員さんが何もせず突っ立っている時間が長く、こんなに人数要らないのではと思ってしまった。

肝心の味は、看板メニューの大吉ラーメンを辛さ変更なしで頂いたが、にんにくの旨みが効いていてクセになるパワフルな味で、味だけでいえばリピートしたくなった。体に悪いだろうなというのもわかっていながらスープを飲み干してしまった。麺もやや平べったい？麺で好みだった。

辛さは、変更無しで注文したので無いに等しかった(自分が辛いものが好きというのもあるかも)ので、辛いものが食べたい方は辛さを追加することを勧める。また、生卵が2個まで無料なので、辛いのが苦手な人や追い飯をする人は、出入り口を入って左に置いてあるのでそこからとって使うことが出来る。

個人的に星3をつけることになった理由が値段で、駅近辺や駅中、大通り沿いに店があるのならば分かるが、交通量はそこそこだが大通りではない道沿いにあり、ラーメン自体も肉や野菜がそこまで多くないのに、台湾ラーメン、大吉ラーメン、大吉飯は1250円(4月から値上げらしい)、台湾まぜそばは1300円とややコスパ悪めな印象を受けた。 これは個人的な意見であるがと先に断っておくが、ここの店長のおじいさんは、わざわざ自分で近所のスーパーに行って野菜を買っているらしく、また先述したように店員さんの労働力がやや過多に見受けられる点などから、もうちょっと細かい所を削って価格設定を下げれないものかと愚考する。

立地は先述したように前の道の交通量が多くなく入るのには困らない。駐車場もそこそこ広いので夜であれば問題ないと思われる。 この店はそこそこ人気店なので、昼間に行くのであれば並ぶ事は覚悟しておいた方がいいかもしれない。

店内は2人まではカウンター、3人以上は座敷スペースがあり、辛くない普通のラーメン(値段は一般的なものと比べて高めだが)もあるので、家族連れも安心していける店だろう。

提供時間は先述したように調理(麺の茹でを除く)はおじいさん1人で、まぁまぁ待たないと出てこない。

店員さんはこまめに消毒していて、カウンターは席ごと仕切りもあり、感染対策はしっかりとされているようだ。 積極は可もなく不可もなくといったところだろう。

長くはなったが、財布に余裕があれば1度は行ってみる事を勧めるが、個人的にはあと1、2回行ければいいかなという印象。 このクオリティのラーメンにこの値段を出したいかと言われれば自分は返答...

休日の11時30分にお邪魔しました。

人気店ということで、開店30分前に到着するとすでに7名の並び。すぐに後ろに並びましたが、開店する頃には40名近い並びでしたので早めの準備をしたほうがいいでしょうね。

オーダーは台湾ラーメンを赤で1辛と、大吉飯。 数時間前にモーニングをお腹いっぱい食べたんですが、オススメされたのでしょうがないですね。 台湾ラーメンの着丼までは14分。

目を引くのが大きなドーム型の台湾ミンチ。 中太の平打麺の上に鎮座しています。 それを崩してスープに溶かし実食。 へー、1辛にしたけどそんなに辛くないや。

…。

…。

おぉ！ あとからじんわり辛い。 激辛チャレンジのような突き刺す辛さではなく、じんわり汗が吹き出るような、濃厚な辛さ。 だから食べられないことはないし、2辛にしても問題ないんですが、汗が止まらない（笑）

しかし、これは旨い。 こってり濃厚なスープに中太のコシの強い麺がまた良く合う。 ガンガン食べ進めていると、最初にもらった生玉子の存在を思い出しました。 玉子を入れるとせっかくの辛さがマイルドになるなぁと思いつつも、玉子とスープのマリアージュも試してみたい。 と、いうことで玉子をin。 混ぜ混ぜして一口。

うーん、やはりマイルドになったけど、玉子のコクがプラスされてこれもアリ。 最後まであっという間にいただきました。

その後大吉飯が着丼。

辛いタレで炒められたモヤシ、ニラ、ニンニクがご飯の上に載っていてその頂上には糸唐辛子。 これはまた、味が濃いなぁ（笑） 辛いは辛いんですが、辛いというよりも、味が濃すぎて喉が乾きます。 そのままだと食べ進めづらいので、早々に玉子をinしてマイルドにすると、おー！黄身のおかげでちょうどいい濃さになりグッド！！

台湾ラーメンも大吉飯もどちらも、とても辛くてとても美味しい素晴らしいお店でした。 でしたが、難点は値段ですね。 トッピングも何もない台湾ラーメンが1050円、大吉飯も1050円と超強気な値段設定なのが気軽にはすすめづらいなぁ。

相場からするとあと200円ずつ安ければと思いますが、まぁ、一度は食べてみてほしい台湾ラーメンの名店。 お...