Tengai Gifu nishi — Restaurant in Gifu

ネギとモヤシがたっぷりで 薄切りチャーシューが特長の、第一旭系ラーメンのお店です

豚骨ラーメンネギ大 700円 鶏から揚げ 600円 ギョーザ 350円 小ライス 150円 (2023.02現在)

何も 言うことは ありません とにかく、美味しい！

ネギとモヤシとチャーシューと麺を 一緒に口に入れて、ガシガシ よく噛んで味わって食べると、出汁スープの旨味とカエシの風味が相まって、脳内でドーパミンがドバドバ出ます

これぞ、ラーメン です

いつも思うのですが、食べ進めていくうちにお鉢の中で残り少なくなっていくラーメンを見ると、悲しくなります 永遠に食べ続けていたい。。。そんな気持ちにさせられる食べ物屋さんはなかなかありません

私にとって、食べ終わってしまうのが 非常に惜しい、数少ない食べ物屋さんの一つ です

唐揚げも、基本、胸肉なのですが 柔らかくて適度に鶏皮や脂身もあって、味付けも絶妙でめちゃくちゃ美味しい 胸肉の唐揚げが美味しいお店は、本当に少ないのです やっぱり、本当に、唐揚げだけは お店で実際に食べてみないと分からないものですね マヨネーズが めちゃくちゃ合います 揚げたては とても熱いので気を付けて 唐揚げのテイクアウトも出来ますよ

私が、いろんなお店で唐揚げを食べるのは、もちろん 唐揚げが大好きだと言うのが最大の理由なのですが、もう一つの理由は、唐揚げと言う食べ物には、お店の料理哲学とかスタンス、調理のクオリティなど、いろんな要素が如実に反映されているからです

トンカツにしろフライにしろ、素材のこだわりや下ごしらえなどの創意工夫を除けば、後はパン粉などを付けて油で揚げるだけです もちろん、シーズニングである味噌やソースの味に鋭意はされているでしょうが、その衣に味付けをしたりする事はあまり無いでしょう

唐揚げは違います 味付けは 洋風なのか中華風、はたまた和風なのか、モモ肉なのか胸肉なのか、脂身・皮の具合は、切り分けた一つ一つの大きさは。。。どういう唐揚げを作るのか…は、いろんなお店によって、千差万別です 竜田揚げ風、素揚げ風、スパイシーな洋風、ニンニク・ショウガがきいた中華風、クリスピー風、ふっくら分厚い衣の天ぷら風。。。 そんな、バラエティー豊かで 奥が深い唐揚げと言う料理を、いろんなお店で食べ比べることが、私は また大好きなのです だから、私にはお気に入りの唐揚げを出してくれるお店がたくさんあります

お昼前から深夜まで、中休み無しで、売り切れ御免もなく、比較的安い価格で、いつでも美味しいラーメンを食べさせてくれる サービス券やおしぼり、キムチのサービスなんかは無くなりましたが、それでも、私にとって、大切なラーメン屋さんであることは変わりません

いつも ごちそうさま

※...

The karaage that we ordered here still got blood inside and not cooked well! Especially the gyoza here oh my it's still raw and tasted really really bad so we did not eat what we ordered and just pay and go out from they're shop!! We did not tell them about their food because there's a lot of customer inside and we don't want to make a scene there..we would not go...

今年で、創業２５年 (2000年(平成１２年)開店)

しっかり、岐阜に根付いた “アキラ系 ラーメン” (京都第一旭・ラーメン藤 系 ラーメン) のお店 (長良店の創業が 1995年(平成７年)です)

新しいサービス が 始まりました 新メニュー：塩ラーメン 以前から、ラーメン天外さん にも 塩味があったら良いのに。。。と思っていた私 には、これは めちゃくちゃ 嬉しい！ これから は、豚骨 と 塩 で 迷うことになりそうです

国産若鶏から揚げの ハーフサイズ提供 が、やっと岐阜西店でも 始まりました 一人で食べるには、ハーフサイズ が とても ありがたい ライス小 と 一緒に、ラーメン に合わせる のに ピッタリ ですね 胸肉なのですが 柔らかくて適度に鶏皮や脂身もあって、味付けも絶妙でめちゃくちゃ美味しい

塩、これは グッド です！ 京都第一旭・ラーメン藤系のベーススープには、やっぱり 豚骨 や 塩 のような、ふくよか で まろやか な 風味が、とても良く合います 麺をすする度に、ジワジワっと 口の中に広がる 独特の味わい、香りと旨味 たまりません トッピング に、バター が 欲しくなります ネギとモヤシとチャーシューと麺を 一緒に口に入れて、ガシガシ よく噛んで 味わって食べると、出汁スープの旨味とカエシの 淡い塩風味が相まって、脳内でドーパミンがドバドバ出ます

これぞ、ラーメン です

お昼前から 夜遅くまで、中休み無しで、売り切れ御免もなく、いつでも美味しいラーメンを食べさせてくれる サービス券や タオルおしぼり、キムチのサービスなんかは無くなりましたが、それでも、私にとって、大切なラーメン屋さんであることに...