Marugen Ramen Ginan — Restaurant in Ginan

まぁまぁの頻度で利用してます。 よくセットメニューを注文するけど、ラーメン出てからまぁまぁ時間経ってからのライスと唐揚げ提供が残念でならない。 もうちょい同時提供出来るよう頑張ってほしいところです。 味に関しては全く問題無く及第点。 肉そばなんて中々他所には無いラーメンで個人的には好みです。 クリスピーな唐揚げも美味しいしドロだれラー油も凝っていて餃子も普通に美味しい。 追記 令和3年6月26日久々に訪問。 肉そば餃子セットを注文というか基本的に小生は此処ではこれ1択(笑) 相変わらず同時提供出来てないのは仕方無いかも?それでもこの肉そばは、甘めの醤油スープで豚小間の旨味が良く出ていて美味いです。伸びやすいけどまぁまぁ腰のある麺も悪くはないね。モチモチ皮の餃子も美味しい。 追記 令和3年8月某日訪問。 何気にディナー難民で溢れかえってるくらい人気みたいです。 チェーン店にしては低レベルでは無いと思います。 他所が模倣し始めたのかな?的な肉そばは何時でも侮れません。 追記 令和３年10月某日訪問。 こりも懲りずに肉そば餃子セットを注文したけど、今回は唐揚げ変更して中ライス肉そば変えました。 相変わらずブレの少ない安定した味です。唐揚げも小さいけどクリスピーな食感で美味しい。今回は比較的提供時間にズレが少なく満足出来ました。 追記 令和3年11月某日訪問。 今回は肉そば餃子セットを担々麺変更にして注文した。ここの担々麺かなり久しぶりに食べたけど、濃厚ではないけど胡麻が程々に効いてるし、辣油の辛さもキツくなく食べやすい味で好みです。 餃子の焼き加減も良好。 追記 令和4年7月某日訪問。 今回はメチャクチャ久々に肉そばではなく熟成醤油ラーメンを注文しました。 基本は肉そばのスープと一緒だけど、肉を入れない分スッキリしつつも、背脂が少しは浮いていてコク深い味わいで美味しかったです。丸源ラーメンはチェーン店でも中々侮れないと改めて思います。 追記 令和4年９月某日訪問。 今回久々に熟成醤油豚骨ラーメン白を注文しました。まぁ恐らくは凝縮スープを希釈している感は否めないけど、そつなく纏めている感じでした。餃子も何気に美味いです。 追記 令和５年３月某日久々に利用。 何処もかしこも値上げラッシュで、此処も残念なことに値上がっていました(汗) セットも残念なことに値上がっていたので、お値打品が新たに加わっていたので肉そばに温玉ご飯セットを注文。 温玉ご飯は甘辛いタレがかかっていてご飯が進む味でした。 肉そばは今回気持薄味だったけど概ね及第点。比較的遅い時間まで営業してくれているのでディナー難民にはありがたいかも？ 追記 令和５年５月某日訪問。 遅めの時間に利用のせいか、白飯が売り切れになっていたので渋々鉄板チャーハンセットを注文。麺は当然？肉そば(汗) 鉄板チャーハンはかなり久々の注文だったから改めて食べたんだけど、味は悪くないけどそこそこオイリー(汗)冷めにくいのは○ 肉そばは安定の味。今回は肉肉しくて良かった(笑)従業員の接客業務も及第点。 追記 令和５年8月某日ランチタイム利用。鉄板チャーハンセットを丸源担々麺で注文。ランチタイムはチャーハンセットが100円引きでお得です(笑)しかも夕方５時迄はチャーハン増量サービスなのもありがたい。 担々麺はマイルドでお子様でも食べられそうな辛さです。鉄板チャーハンは何気に熱々デス(汗)従業員も元気良く活気が溢れてますね。 追記 令和５年12月某日利用。 注文方法がタッチパネル方式になってました。葱肉そば餃子セットを注文。 辛味も程々に有る香り高い青葱は好きな人には堪らないだろう。甘めのスープとの相性も抜群。餃子も相変わらず美味しい。 追記 令和6年9月某日ランチタイム利用。 好物肉そばと鉄板チャーハンセット注文。ランチタイムはチャーハンセットチャーハン増量無料はありがたい。挨拶掛け声も元気あって素晴らしい！これか...

祝日の昼12時過ぎに来店。 店内満席＆待ち客も多数。 1人だったからか早めに案内された。

席に案内してくれた女性のスタッフは、騒がしい店内でもよく聞こえる大きくハキハキした声だった。 対して料理提供してくれた男性スタッフは声が小さㄑ聞き取りづらかった。普通の声の大きさなのかもしれないが、騒がしい店内ではほぼ聞こえない。

期間限定の炙り鶏そばとチャーハンを注文。ラーメンは凄く感動するほどじゃないけど、普通に美味しかった。刻んだゆずがそこそこ入っていてgood。 チャーハンは提供時にタマゴを鉄板に回し掛けてくれる。自分で混ぜて完成させるスタイル。個人的に米の上に乗ってるシーチキンみたいな食感の肉？が微妙かな。もっと混ぜればよかったのか何だったのか…パッとしない味だった。

ウェイティングシートに初来店かどうかのチェックがあったが、接客に差があったのかは不明。初来店にチェックしたが、特に何か詳しい説明があったようには思わない。 （席に案内したときに機械で注文するなど言われたのがそれだったのかな？いや、そんなバカな…）

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I visited Marugen Ramen. The overall taste was very good, and the soup and noodles were delicious. However, I felt that the sweetness of the pork belly was a little too strong. I think it would have a more balanced taste if it was a little less sweet. Still, the other elements were great, so I would like to visit...