蕎麦正まつい 郡上八幡店 — Restaurant in Gujo

Bare in mind there will be some wait, no reservation or name list....just to make lines only to get in... but it's worth. Smooth crystal soba noodle is flavorful. If you are a big eater, make it double serving upfront. Better to go later in lunch hour to avoid the cue but more likely they run out of...

郡上市八幡の城下町にある人気のお蕎麦屋さんです、週末のお昼に利用してみました。店内はテーブル８卓くらいでしょうか、それに中庭を挟んで離れもあるみたいでしたね。１１時３０分ころお店に到着したところ、店内の受付機では１１組５０分待ちとなっていましたが、あらかじめアプリで順番待ちをしていたのでちょうど到着したタイミングで入ることができました。

お蕎麦はざる蕎麦とおろし蕎麦の２種類でどちらも並盛り１２００円、大盛り１９７０円、それに天ぷらやそばがき、そばアイスがありました。

その中からざる蕎麦と蕎麦屋ならではの天ぷらを注文、お蕎麦に添えられているわさびはすりおろしたものも出してくれますが、足りない時は自分ですりおろす用に生わさびも出してくれます、本格派で高級感もある感じがイイですね、めんどくさいからやらないですけど(笑)

そのざる蕎麦はしっかりとコシがあり、その食感とともにふわっとお蕎麦の甘みが感じられるなかなかにレベルの高いお蕎麦、そばつゆもまろやかな甘みがあってワタクシ好みです。

そして天ぷら、長芋の海苔巻き、蕎麦の海老巻き、ピーマン、ナス、にんじん、パプリカ、タマネギ、かぼちゃ、さつまいもと１１５０円という値段にしてはしっかりした内容、サクッとした衣でどれもイケますが、なんといっても特徴的なのは蕎麦屋ならではの蕎麦の海老巻きですね、油で揚げられたぽりぽりとした強い食感と中の海老のレアな食感のコントラストが楽しいですね、美味しかったです。

これだけ人気なのも納得の味でした、ワタクシ的にも好みのタイプだったので今度は大盛りでいただきたいと思いま...

郡上八幡から三十分ほどの場所にある神明温泉「湯元すぎ嶋」さんに日帰り入浴に行く前にランチに立ち寄りました。 駐車場はすぐ近くにありますが、少々場所がわかりにくいのと、入り口がすごく狭いので大きな車だと難儀するかも。 開店の十一時の１０分前に着いたら一番乗りでした。ただ、私が店を出る頃には待ちがでるくらいにお客さんが来てました。店の前には行列を誘導する足跡マークが貼ってありましたが、コロナでない時はかなり行列ができることもあったようです。 店員さんは、いかにも地元のオバちゃんといった方が多かったですが、みなさんキビキビされていて応対も気持ちよいものでした。 肝心のお蕎麦はというと、細めだけどしっかりコシもありました。新そばのシーズンですが、特にそれをうたってもいず、また香りもそれほど強くなかったから新そばではなかったのかも。 天ぷらも注文しましたが、「蕎麦屋ならではの天ぷら」と銘打つだけあって、エビのそば巻やそばの海苔巻きという変わった品があり面白かったです。ただし、えびのそば巻きは、エビの食感よりソバのパキパキ感が買ってしまうので、エビの美味しさをひきたたせてるとはいえなかったです。でも、まさに「蕎麦屋ならではの天ぷら」であり、個人的には満足でした。 あと、値段がもうちょいお安ければ文句なしですが、今より安くなると行列が大変なことになる可能性大でし...