Suzumenoiori — Restaurant in Gujo

The place was lovely with very warm service. There was only one lunch course menu at 5000 yen pre tax but as my husband was allergic to many foods the restaurant was very accommodating by swapping out some of the items from the menu. Food was very well presented and tasty. Surely a place...

郡上八幡にあるイタリアンのお店です、週末のランチで利用してみました。昭和3年に建てられた邸宅を改装したという店舗はモダンな雰囲気ですごくオシャレな店内、吉田川のほとりにあるので窓から見える川やお庭もすごく素敵ですね、川のせせらぎなども聞こえてきそうなくらいです。この日は暖炉のある個室に案内していただきました。

この日いただいたのは１００００円のジビエのコース、この日のお品書きは郡上産鹿のタリアータに熊のコンソメ、猪のガルガネッリ、雷鳥とフルーツ、長良川産天然鴨のパイ、デザートにドリンクといった内容、デザート以外はジビエのお肉尽くしと肉好き、ジビエ好きにはたまらないラインナップですね。

そのジビエのお肉はどれも臭みとかはまったく感じさせることなく、素材からしてすごく丁寧に処理してあることが分かりますね。そしてその素材を活かす調理もどれもお見事なものばかり、いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは熊のコンソメ、熊肉の脂身はしゃぶしゃぶのようにしてそのままスープに、赤身の部分はダルプリンというパスタの中に入っているのですが、まずこのスープの味が熊とは思えないほど上品な味わいで脂身もすごく美味しいです。

猪のガルガネッリは手打ちパスタのガルガネッリに猪のラグーソースとチーズのエスプーマがのっています。猪の肉感がしっかり楽しめるラグーソースにチーズもスモークもかけてあってそのスモーキーな感じがお肉の力強い味わいに見事にマッチしてすごく美味しかったです。

この素晴らしい雰囲気が楽しめるのはそれだけでも郡上まで足を運ぶ価値があると思いますが、さらに料理の味も文句なしだし、お値段もこの雰囲気とかを考えればものすごくリーズナブル、素晴らしいお店だと思いま...

郡上八幡が誇る、珠玉のイタリアンレストラン有り。リストランテに和モダンの設え、調度品の目利きは本物。 宿泊で夕食、朝食付き利用、夕食は和良鮎を使った「天然鮎づくしのイタリアンコース」とスタンダードのオリジナル。※小鮎のクレープ、天然魚のカルパッチョ、天然鮎のフェデリーニ、天然鮎の炭火焼き、ゴルゴンゾーラのリゾット、お口直し、A5等級飛騨牛のグリル、季節のデザート。 パンも4種、どれも美味しい。 オーナーシェフ、スタッフのアテンドも丁寧で温かい老練さに感じ入る、素敵なおもてなし。 更に、各料理を盛り付けの器のセンスも恐れ入る、美への追求、その姿勢が素晴らしい。 飲み物はイタリア、スパークリングワインは、Ferrariが用意され、白、赤ペアリングワインのセレクトも雑さが1mmも無い、申し分無しの優勝。 個室から眺める吉田川、川面に映る対岸リフレクション、郡上の夕暮れ、ライトアップされた繊細な木々、川音どれもこれも最高の演出が施された唯一無二の空間、素晴らしいロケーション、良い写真も撮れました。 郡上踊りの時期、倍に楽しめる、食後も素敵な夜に。 是非、食事だけでも...