Ginpa — Restaurant in Hachinohe

始めてこの店を訪れたときは、スッポンコースを食べましたが血抜き処理の仕方がきちんとしていて美味しかったです。毎年5月のGW明けから6月中旬頃までフグ祭りがあるので‼️一昨年からフグコースを食べてから病みつきになり去年も食べました。今年のフグ祭りの期間も楽しみにしてます‼️フグコースは、全部で3種類あり値段は、7000円・10000円・12000円（税抜きで）です。この店の良いところは出される料理1品ずつきちんと細かく分かりやすく説明してくれるところ。他の店では全くやらない😁飲み物・アルコールは、ソフトドリンク・ビール・日本酒・焼酎・ウイスキー・ノンアルコールビールなとがありますが、日本酒は、1合でのめるものが限られていて基本はボトル（四合瓶）です。単品メニューは、全てALL時価なので要注意‼️あと個室部屋使用でも別途料金がかかるので注意‼️始めてこの店を利用するさいは、コース料理が無難なので前もって予約してから行ったほうが良いですが、予算は、他の店より多めに持...

初めてこの店を訪れた時は、すっぽんコースを食べましたが‼️血抜き処理などきちんとされていたので生臭さなどが一切なかったです。毎年5月のGW明け～6月中旬まで‼️八戸産の天然フグ祭りがあります。一昨年からフグコースを食べてからは、病みつきになり毎年楽しみにしていましたが、去年からコロナ禍のため中止になってしまい残念です😨フグコースは、全部で3種類あり7000円・10000円・12000円です‼️この店の良い所は、出された料理を1品ずつ丁寧に説明してくれる所です。他の店では全くやりません。アルコールの種類も豊富にありますが、日本酒は、1合で飲める物が、限られてくるので‼️ほぼボトルになります。単品メニューは、全てALL時価なので要注意‼️あと個室使用も別途料金が、かかるので注意です。始めてこの店を訪れるさいは、コース料理をオススメします‼️前日予約は、もちろんですが予算も多めに持っ...

母の一周忌の法要で利用させて頂きました。 母の大好きな雲丹、鱧、フグ、鰻とフルコースです。 先付がなんとも涼しげな、暑さを吹き飛ばすような彩りのトマト、鱧、タコ、フグの煮こごりと美味しい料理でした。冬瓜とトウモロコシの冷製スープも美味しかったです。雲丹はジュレで頂きましたが安定の味です。てっさは、特製のひれ塩、酢橘、ぽん酢、新潟のかんずりで味を楽しみました。鰭酒の鰭は、3kgほどの大きなフグの白鰭を焼いたものを頂きましたがここまで贅沢な鰭酒は初めてでした。鱧とじゅんさいの小鍋も温かくいい味で、染みました。稚鮎とヤングコーンの天ぷらも柔らかく香り豊かでだい満足でした。最後の締めに母の大好きな鰻丼、肝吸い、そしてハート型の❤️ジュノハートを頂き感動しっぱなしでした。銀座なら5万、都内の割烹料理店でも最低3万だと経験上思いましたが、地元の食材で味も値段も驚くほどの感動を...