Homura — Restaurant in Hachinohe

By reservation only. Omakase Style

Beautiful little restaurant located in front of the station. The chef offers a wide variety of local nihonshu that he pairs with the dishes and serves in beautiful hand made cups.

Highly recommend this restaurant to anyone who enjoys traditional (see photos) Japanese food.

10/10 will be...

八戸の駅前にある食べログ百名店にもなっている居酒屋さんです。 店内綺麗で落ち着いた空間で、カウンター席とほりごたつ席がありました。 おまかせコースのみで構成されていて、8千円〜予算を伝えておまかせコースを出して下さるスタイルです。今回1万円のコースにして頂きました。 長芋そうめんとうにといくら:シャキシャキの長芋が素麺のように細く切られていて、新鮮なウニがのって最高に美味しい前菜でした！ 毛蟹の甲羅揚げ:毛蟹の甲羅に毛蟹の味がほぐされたものが入っていて、上はサクサクの衣で蓋されていました！これが絶品過ぎて最高でした！ 八寸:ホヤ、胡瓜の漬物、カラスミと餅の礒部巻き、南部せんべいにふきの味噌を塗ったもの、サザエ、鴨のコンフィでした！ホヤは苦手意識があったのですが新鮮で酸味はほとんどなく、つるんとした食感が美味しかったです。カラスミと餅の礒部巻きは、お餅とカラスミってこんなに合うのか！という贅沢さがありました！鴨のコンフィはホロホロで、南部せんべいはクラッカーのようにも使えるという新発見でした。 お造り:マグロ、あいのめ、サクラマス、ウニで、全て八戸のものでした！マグロはとろける&滑らかで本当に美味しく、ウニも絶品でした。 焼き物:ひめたけと倉石牛でした！倉石牛はサシと赤身のバランスが良く、ひめたけは苦味がなく瑞々しく歯切れも良く最高に美味しかったです！ 鍋:穴子の卵とじでした！穴子とふわふわのよもぎ麩が最高で、山椒も効いていて美味しかったです。 ご飯:鯛飯でした。鯛がふわふわで、優しい味の鯛飯です！余った分はおにぎりにしてお持ち帰りにできるというところが良かったです！ デザート:抹茶アイスでした！黒蜜がかかっていて美味しかったです。 最高の日本料...

I’ve been here about a dozen times, and I think this is the best eatery in Hachinohe. It has terrific food, cozy atmosphere, and a wonderful chef/host. I can’t...