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Casual eatery spotlighting seafood offerings including sashimi, squid, fugu & tilefish, plus sake.

Description

Casual eatery spotlighting seafood offerings including sashimi, squid, fugu & tilefish, plus sake.

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This restaurant is truly fantastic! Great service and fantastic local fresh ingredients. Amazing food. I got the dinner set which was phenomenal. I’m from London (UK) but travelled around Japan and this has to be the best seafood meal I’ve had. The chefs take so much care - the fugu and the turban shell were fantastic as was the tilefish with fig in a “fishing net” tempura. Really magical. Highly recommend. They have the same local fisherman who they work with and have their own vegetable garden from which they get the ingredients. Amazing! Highly recommend. Michelin star soon?

Tana PerinpanathanTana Perinpanathan
10

素晴らしい料理、素晴らしい接客、素晴らしい雰囲気。全てにおいて満足をさせてくれます。デートにもおすすめです。 食事中の配膳でお味噌汁をこぼしてしまった方がいらっしゃいました。熱いお味噌汁でした。自身の手に掛かったにも関わらず、私たちに怪我はないかと心配して下さいました。まだ若いのに…彼女への配慮も出来ず大変申し訳なかった。このことで気にされていたら大変申し訳ない。何もしてあげられなかったことに憤りを感じております。 もしこのクチコミを見て下さっていらっしゃったら、ロングヘアで一本結びにされていた女性従業員の方にどうかお許しを願いたい。何もしてあげられず申し訳なかった。それから、貴女の接客は大変素晴らしかった。その素晴らしい心持ちを大切にして欲しい。ありがとうございました。 是非また貴女にお世話になりたいです。貴女が何かしら思うところはあったかと思いますが、どうかお気になさらずにいて下さい。気持ちの良すぎる接客に大変癒されました。また、火傷などされていないか本当に心配です。動揺してしまい何もしてあげられず本当に申し訳なかったです。 食事や雰囲気も勝る、貴女のお心遣いに感動しました。またお邪魔になります。是非また、接客頂きたいです。 ありがとうございました!!

Rider DolphinRider Dolphin
20

お昼の椿(3850円)をお願いしました。 萩のお魚、野菜が使用され美味しくいただけます。 前菜の春キャベツの酒盗和えは、名店ならではのお味でした。醤油もオリジナルで、販売もされていました。 料理の提供も素早く、待ち時間はあまりありませんでした。 お造りは、夏みかんの上に魚の肝まで美しく盛り付けられ、新鮮さがわかりました。 磯焼きは、熱い石に、酒盗で味付けられたホタテ、イカ、アワビが目の前で盛られ、自分で焼きながらいただきました。五感で楽しめました。 白魚の踊り食い(300円)はオリジナルポン酢で食べやすく、季節を感じられました。 持ち帰りできるサバ寿司もあり、名店の味をおすそ分けできました。 駐車場は、店前にあります。 カウンターと、座敷は、玄関が違いました。 ペイペイ支払いできました。 トイレも、清潔。お香を楽しめるようになっていました。 お箸が美しく、販売もされていました。 予約出来なかったのですが、ダメ元で再度チャレンジして前日に予約できました。嬉しかったです。 笑顔での接客が自然にできていて居心地よかったです。

ふじさんふじさん
00

【デート/お一人様にもおすすめ】2023年3月下旬頃、平日のランチで12時半頃に夫と伺いました。萩市内にある割烹です。駐車場はお店の向かいのすぐそばにあります。 お店の入り口は2つあり、今回はお店を正面に立ち、向かって左側の入り口から入店しました。店内はカウンターのお席のみとなっています。 はぎ御膳（3,300円）と夏みかんジュース（550円）をそれぞれ2つずつ注文しました。はぎ御膳には、ご飯とお吸い物、デザートが付いています。 9つの小鉢はどれもとても美味しく、満足のいくお味でした☺️ はぎ御膳が食べたい方におすすめです♪ 夏みかんジュースはさっぱりとした甘さで、ごくごく飲んでしまうくらいに美味しかったです✨ はぎ御膳の他にも、気になるお料理が多かったです。また、テレビ番組でも紹介されたようで、該当番組の写真も拝見しました。 お店の方の対応も良く、気持ちよくお食事ができました！ ありがとうございました。

MeowグルメMeowグルメ
10

美味しい海鮮が楽しめる割烹料理屋です。全体的にお出汁による深みのある味わいが感じられるので、あっさりしつつも年齢を問わず満足感が得られると思います。 ランチでは少々お値段の張るコース料理（3,000円〜）のほかにも、リーズナブルな各種定食料理（1,800円〜）もあります。今回はお造り定食をいただきました。河豚、鯛、鱧、海鼠、烏賊、金太郎、河豚の皮のゼリー寄せと種類が豊富で最後まで楽しめました。金太郎とは何かを知りたい方は店員さんにお尋ねください。パンフレットがもらえますよ。 カウンター席と個室があり、ちょっとした会食や接待にも適していると思います。店員さんの愛想がとても良く気持ちがいいです。お店の前に駐車場が10台分程度あります。

Youki YOSHIOKAYouki YOSHIOKA
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トラフグ（養殖)の白子付きのコースを事前に予約して、当日は個室に案内されました。 ◯養殖フグでしたが、身が天然ものみたいに少しピンク色してる箇所がありました。 ◯フグ刺し(てっさ)は量が、予想を上回る量でした。身もぷりぷりで、今まで食べた中で一番だと思います。写真の量で2人前です。あとフグしゃぶの皿があります。 ●ただし、反対に唐揚げやふぐちりは身が殆どありませんでした。 ●また、皮は湯引きのみで唐揚げや鍋には用いてられませんでした。フグの捌き方や皮などの使い方に少し勿体無い気がします（関西でフグ皮はコラーゲンたっぷりと称して人気があるのですが…)。 ●接客に関しては、忘れたのか殻入れや追加用のポン酢の提供がありませんでした。

Naoki “みーやん” MizunoNaoki “みーやん” Mizuno
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