（長文注意鹿児島ラーメンについて調べたら長文になりました）山口県では貴重な鹿児島ラーメンが食べられるお店。他にもラーメンメニューが豊富で夜は居酒屋メニューもあり、使い勝手は様々。

鹿児島でラーメンを食べたのは新人だった11年ほど前。。

当時は何も記録を付けていなかったので記憶もほとんど薄れています(^^)

そんな鹿児島ラーメンを求めて萩市へkaikaの元気にやまぐち券を使用して訪問！

山口市、道の駅田万川、博多中洲にも支店を出している急成長中のお店。

山口の「おかえりラーメン」は行ったことがありますが、本店は今回が初めて！

すぐ近くに萩城跡があったり、目の前が遊覧船乗り場とあって観光客のお客さんもかなり多い様子！

お店の横に広めの駐車スペースが設けられており駐車しやすい♪

店内は居酒屋感のあるカウンター席、テーブル席、奥にはお座敷もあります。

子連れなのでお座敷を使わせてもらいました(^^)

子ども用の食器や椅子も完備されていてありがたい♪

鹿児島ラーメンをオーダー！

鹿児島ラーメン　800円

シンプルなビジュアル！

スープを飲むとあっさりライトな醤油豚骨！

豚骨だけでなく鶏ガラや野菜の風味もあって優しい味わい(^^)

麺は中太のストレート丸麺！

もっちりしたコシ、ぷりっとした歯切れの良さも相まって美味しいです(´Д｀)

飽きがこないタイプのラーメンで人によっては物足りない印象もあるかもしれませんが、個人的にはかなり好み！

親切な方に頂いた「くろいわラーメン」のお土産鹿児島ラーメンとも似てるけど、それをもっと優しくした印象。

色んな県の豚骨ラーメンを食べた今だからなのか、鹿児島ラーメンの良さが沁みます(^ ^)

ちょっと鹿児島ラーメンについて調べてみました！

□鹿児島ラーメンとは？ 九州各県の中で、唯一久留米の影響を受けてないとも言われ、いわゆる九州トンコツラーメンのイメージにはかなり遠い。

トンコツが主だが、鶏ガラや野菜も 使い、炊き出しての白濁具合も他の県より薄め。脂っこさも少ない。

麺は、沖縄そばの流れを引いた太麺と、台湾のビーフンから来た細麺とがあるが、いずれも 柔らかめに仕上げてある。

（※ラーぺディアより参照）

なんでも「のぼる屋」の初代店主が横浜で看護師をしていた頃、患者だった中国人料理人から習ったものを鹿児島で広めたのがルーツのようです。

琉球食文化である「沖縄そば」「豚骨出汁」が影響を与えているのが何だか面白いですね。

こちらのお店はそんな鹿児島ラーメンの老舗「とくだラーメン」の味を再現したものだそう。

長渕剛さんが好きなラーメン店とのこと。

鹿児島の味を山口県で味わえるのは嬉しい限りです。

流石に長文になりすぎました。

鹿児島ラーメンについてお詳しい方はぜひコメント欄などで教えてください！

宜しくお願いします(^^)

残りの梅干しラーメンと鶏白湯は次回短めにサラッといきます！

ここまで読んでいただいた稀有な皆様、お付き合いありがとうございました。

ご馳走さまでした！