西洋料理 壱拾七番地(ジュウナナバンチ) — Restaurant in Hakodate

オリジナルのコース料理を大変美味しくいただきました。 調味料など、細部にいたるまでこだわりが丁寧ひ込められていて、その説明を聞きながらいただくと、より一層その味の深さを実感できます。 旬の秋刀魚を使ったパイも、色々な味が絶妙なバランスでそれぞれの素材を引き立て合っていて、とっても美味しかったです。パイやパンもお店で焼かれてるとのこと。 自家製いちごジャムを使用したリエットも本当に美味しかったです！！

食べたいもの、食べ方などを事前に相談しながらオリジナルコースを作っていただくこともできるし、ふらっと立ち寄ってアラカルト料理をいただくこともできるようです。 ここまで一つ一つの食材にこだわりを持って、つくっているところはなかなか見つけられないのでは？と思います。カウンター越しに見えるオープンキッチンは新品かと思うほど清潔で、気持ちよくお料理をいただけました。 また函館に伺う...

美味しかった。

私は、グランドメニューから「野菜サラダ 謹製オニオンドレッシング」、「5時間かけて焼いた 豚肉と鶏レバーのパテ」、「店で焼いたパン」、黒板のメニューから「アブラコの揚げ出し風 ブイヤベース」、「みそのパウンドケーキと正油のアイス...

駐車場は店の前に一台と裏に二台あります。ちょっと入りにくそうに見えますが気さくに迎えてくださり、気軽に食事できました。ちょうど行者にんにくの時期でてんぷらサラダをいただきました。パリパリでサラダも美味しかったです。栗を食べた豚肉のビール煮、トラピストバターによる舌平目のムニエル、だったんソバのブリュレをいただきましたがどれも最高です。下拵えを丁寧にされていて、終始食事を楽しめました。予約の電話を早めに入れて、こんな料理が食べたいと希望を伝えると用意してくれるそうです。(生魚が食べたい→カルパッチョなど)質の良いお料理を楽しみたい時はぜひ。...