Pagure — Restaurant in Hakodate

ディナー予約専門イタリアンの店 大多数の客が選択するという、事前予約が必要なイタリアンプレートは見栄えだけでは無く味加減も素晴らしい。 もともとはワンオペで切り盛りをしている店主が、注文された料理が出来上がるまでに時間がかかりがちなので、あらかじめ用意をしておいたこのプレートを食べながら待ってもらえたら、という気持ちで出していたのが人気商品になったとか。 席に着いてすぐに出されるこのプレートとバケットだけでも十分に成り立つぐらいの量で有り味わいです。 自分は梅酒、妻はワインを飲みつつ、 たことサーモン・ホタテのカルパッチョ エゾ鹿肉のジビエ赤ワインソースを注文。 出てきた物を見て食べたら分かることですが、確かに一品づつ丁寧に作られている料理はそれなりに時間がかかります。 その待つ時間はイタリアンプレートと飲み物で良い感じの時間になります。 さらにグリーンアスパラのおいしい食べ方 贅沢ボロネーゼを追加。 ボロネーゼは出来上がりに眼前でパルミジャーノチーズをかけてくれます。 そしてドルチェとコーヒーで終了。 オーナーシェフはとても感じの良い方です。 出される料理はどれも、とても美味しくボリュームも中々。 2人でこの量の注文は結構多い方だという話でしたが、そりゃ美味しいんだから注文は追加追加で増えてしまいますよね。 自分としては、大人のオムライスってのも食べたいかなと思っていたのですが、妻が限界を迎えていたので自重。 ガッツリ食べて飲んだので良い感じの支払いにはなりましたが、大満...

これはもう大満足と言うほかない。 前菜盛りの皿が登場すると、テーブルを囲んでいた皆んなから感嘆の声がもれた。手をつけるのをためらう美しさ。そして、どのアンティパストもワインとの相性抜群。一般的な胃の持ち主ならば、この後はプリモのパスタで十分お腹いっぱいだろう。もしセコンドにたどり着くことができれば、イタリアンらしいシンプルながら素材の旨みがわかる肉料理を味わえる。ドルチェはまさに別腹。 要予約。前菜盛り合わせは前日までの予約。現金のみ。店舗近くに駐車スペースあり。入り組んでわかりにくい場所にあ...

ひっそりと住宅街にあるレストランです。知らないと飛び込みで入店するのは無理ですね。店内は4人掛けのテーブルが2卓だけのコンパクトな造りですが、静かで清潔な、雰囲気の非常に良い空間でした。丁寧な対応のマスターが御一人で全てをこなしているのですが、キッチンも隅々までピカピカにされており好感度が高いです。料理はどれも美味しく、特にワタリガニのパスタと大人のオムライスには美味しすぎて、ちょっと驚かされました。もちろんイタリアンプレートは外せない一品ですけどね。久しぶりにリピート決定確...