Yoisho — Restaurant in Hakodate

函館市の赤松街道沿いにあるお寿司屋さんです。 珍しくバイパスではなくて下の道を走って発見したお店。 バイパスは移動が速いけど、でもたまには下の道を通ることによる新しい発見もあるものだなと前日と言い今回と言い感じましたね。ちなみに前日は七飯町で楽しい沖縄料理屋さんを発見。

暖簾をくぐり、お店に入るなり大将の「いらっしゃい‼️」の威勢の良い掛け声が。 とても気持ちの良い掛け声でとても嬉しくなりましたね。 天丼とか色々な丼物メニューもあるけど、せっかくだから今回はお寿司を頂きましたよ。 ここもカウンターから大将が寿司を握ってくれる様子を眺めることが出来るけど、リアルタイムで見事にてぎわよく寿司が作られていく様子を見るのは楽しいね。 そんなこんなであっという間に完成の竹寿司でした。 いつか特上とか頂きたいな。

食べてみるとボリュームもあってシャリも程よく握られていて、ネタも新鮮で美味しい。 昆布で巻いた寿司もあるのが感動でしたね。 とろろ昆布の吸い物も最高でした。

そして、お食事を楽しんでいる最中事件(？？)が発生！！ 何とうるさいクレーマーからの電話が掛かってきてしまったのでした。 どうやらガリが味が違う、傷んでいるとの事。 ちなみに寿司の名脇役ガリですが、ここのガリはややマイルドな味。 それが気にくわなかったのでしょう。 でも傷んでなどいませんでしたよ。 もしそうなら今頃私は腹痛と発熱で苦しんでいましたからね。 でも今の私は至って健康体。 クレーマーはどこにでもいるし、その内容も色々あるもんだなと思いましたよ。 私も自営業。 クレーム対応には四苦八苦していましてね。ちなみにガリは、酢やみりん等保存系の調味料が使われているので、冷蔵庫でしっかり保存さえしていれば痛むことはないらしいですよ。 むしろそれ自体は解毒作用もあってそれで生物のオプションになっているわけですからね。

でもそのトラブルから大将はじめお店の方と和気あいあいと談笑する切っ掛けになり、楽しいひとときを過ごしましたよ。...

かなり前に「ランチパスポート」を利用して以来の訪問です。週末のランチタイムに予約なしで入店出来ました。 相変わらず、威勢良い大将のいらっしゃいませー!の声で迎えてもらえました。

相方はレディースランチ、自分はオススメのまかないちらしと茶碗蒸しを注文。 店内は有名人のサイン、過去に掲載されたじゃらんなど情報満載です。さすがお寿司屋さん、清潔感はあります。

あっという間に、茶碗蒸し…先に出されるお店も珍しいなぁ。自分は後食べ派なんだけどと思いつつ、次にお吸い物が。 他の方もクチコミにありましたが、お運びのお姉様方がちょっと残念。やっぱり、先にお寿司か一緒に運んで頂いて初見の感動が欲しかったかな。

そして、お寿司の登場! まかないちらしのビジュアルインパクト大です!ピンクのたらこ手毬が可愛い!

さっそく頂きます!…あれ?シャリが…ご飯がベチャベチャ。たくさんネタがのってるから魚の水分かしら?相方の顔色をうかがいましたが、握りもベチャベチャで困り顔。後から聞いたら、葱やミョウガなどネタのほとんどに味変薬味がのっていたのも相方は苦手だったみたい。せっかく新鮮な美味しいネタだけに。

新米の季節ですからね、米が柔らかくなってしまったのでしょうか。ちょっと食べたことのないシャリの柔らかさで、最後は少し残してしまいました。ガリではなく、紅生姜もちょっと苦手でした。 茶碗蒸しは、甘くなく出汁が効いたお...

2年ぶりに此方のお店…よいしょ！ 相変わらず大将元気いい🤙 唱えた呪文は『握り寿司ランチ』 間違いねー^...