Grand Chef's Kitchen SHORYUTEI AEON MALL Hakusan — Restaurant in Hakusan

『イル・ド・レ』にて3500円のランチをいただきました。 恥ずかしながら私にとって人生初のフレンチです。 3500円と一般的なランチにしては高価ですが何が出てくるか分からないドキドキを味わいたいとその日は感じ、勇気を出し入店しました。 今までフレンチと聞けば私の中ではバターの味しかしない、量が少ない割に高く、満足度はかなり低い物だという固定観念がありましたが、結果的に申し上げますとそれはフレンチに対しての無知からくる恐れにも似たステレオタイプに過ぎなかったのかもしれません。

しかしながら実際、一品一品は量で言えば少なく、前菜の皿が出てきた時は嫌な予感さえ感じました。全てのコースを完食し、この量は必然であることを理解するにはまだ早かったのです。

一番最初に出された品はカボチャの冷製スープでした。最初に一口、スープをいただいた時は、サイゼリアのスープのほうが甘くて美味しいじゃないかと正直なところ感じてしまいました。しかし、このスープの中にはほんのわずかなネギ類が含まれており、それを偶然、噛んだ時にだけネギの存在を認識できるというギミックが存在していました。これには大変な驚きを感じました。料理をいただきながら気づきの瞬間があり、疑心暗鬼で食した何気ないスープが実はとんでもない仕掛けが施された一品だということがわかり、私の中でフレンチに対する偏見は一気に瓦解すると共に次の料理への期待度は例えるならばMont...

2022/12 牛タン専門店「炭焼牛たん東山」にいってきました。石川県初上陸のお店です。 日本料理「らはさか」の跡に入ったそうです。 イオンモール白山のグランシェフズキッチン（1階）一番奥でした。B3の入口から入るとすぐお店があります。 カウンターと奥にテーブル席が5つ。 特選牛たん定食3,608円（税込）注文。 富山の同じ店で牛たん定食を食べましたが、そちらと比較すると特選というだけあってかなり柔らかい。サクサクと独特の歯ごたえを楽しめました。 生姜煮は甘めの味付け、生姜はそんなに感じないけどおかずになる角煮といった感じ。うまし。 単品メニューも豊富で、食べたことのない料理もちらほら。さすが牛タン専門店。 昼夜値段変わらずです。 持ち帰りメニューもあり、店員さんに言うと持ってきてくれます。ビニール袋は1枚3円とのこと。 気軽に仙台牛タンが食べられるお店が出来て嬉しいですね。 またお邪魔し...

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