Hamamatsujiyaki eel Masa — Restaurant in Hamamatsu

3月31日 いじわるとか荒らしとか言ってる方は、またお店の関係者ですか？ オープンからつい最近までこのお店は中国産のしかもビカーラ種を浜名湖産と嘘を付き提供していたのは紛れもない事実です。浜名湖産になったのは私が関係各所に通報し、ここにレビューした結果です。お店の店長や関係者が⭐️5の自作自演レビューしていたのも問題ある事だと思います。その事実をオープンにした事がいじわるや荒らしなのですか？どこにいじわるや荒らし行為の文面があるのか是非指摘してください。しっかりとした根拠に基づき書き込みしなければ誹謗中傷や名誉毀損と捉えますよ。まあ、いずれにせよ心改めて浜名湖産中心に提供するようになったことはよかったと思います。しかし、今後も監視はしていかなければならないお店です。

この店は産地を偽ります。注意しなければいけないお店です。

中国産の特徴がいろいろ感じられたので、会計を済ませて女性の店員さんに産地を尋ねると 店員「浜名湖産です」 私「えっ⁈そうですか？小さな声で大丈夫ですよ」 店員「少々お待ちください」と偉い人を呼びに行く。 偉い人「産地ですか、今の時期浜名湖は皮が硬いんで使わないんです。その時期その時期で一番いいものを仕入れてるんです」 私「へ〜。で、どこですか？小さな声で大丈夫ですよ」（店内には他のお客さんがいたので） 偉い人「はい？大きい声で大丈夫ですけど！えー、一色・・・、鹿児島・・」と言いながらレジ下の棚をごそごそ。 私「本当ですか？わかりますよ。」 偉い人（小さい声で）「・・・ちゅ、中国です。」

↑こんなやりとりがありました。おっしゃるように時期時期で一番良い鰻を仕入れているなら堂々と「中国産」と言えばいい。訪問した時点ではレビューのコメント大絶賛ばかりでしたよ。星も5しかなかったですよ。お店もコメント返してたじゃないですか。なのになぜ浜名湖産と嘘をついた？海苔やわさび漬けの産地は大きな声で「浜名湖産です！静岡産です！」と配膳の時必ず伝えてくれるのに肝心な鰻の産地は言わない。 メニュー表の「大ボクうなぎ」これもおかしい。ボクとは本来露地養殖の頃、意図せず数年経った巨大化した鰻のことで浜名湖周辺の言い方。中国産の大きいものをボクとは言わない。「ボク」と表示すれば浜名湖産をイメージする。「濱松地焼」って何ですか？ここら辺にも悪意を感じる。 上記の事からも間違えたなど考え難い。そもそも開店から私が訪問した2月16日までの間に私の質問に混乱するほど色々な産地を仕入れたのか？浜名湖産、国産鰻で安定して3Pを使うことが出来るのか？そちらの立派な企業理念や就活に対するメッセージに反し、従業員に嘘をつかせて客を騙しているのですよ。地域活性化できますか？客を騙しそちらが儲かるだけでしょう？私が追求しなければ中国産との回答は出てきませんでした。 このことについて納得いく回答がなければ産地証明書や仕入れ先の確認までしようと思っています。なお、悪質さを感じたので関係当局には通報しておきました。 出張で来た人、旅行者などが多く利用する立地にあり外観の見た目や金額で浜名湖産と思って食べる方が大半だと思います。 浜名湖の鰻がこんなものだと思われるのは地域として大変なマイナスです。ましてや真面目に一生懸命、多大なるリスクを背負い養鰻されてる生産者に失礼であり業界を衰退させてしまいます。絶対に許される事ではありません。

『誤解だ』という返信に対して追記

深くお詫び申し上げますと字面だけではありませんか？今回の件は誤解なんて話ではない。レジをした女性の後にそちらのお店の責任者である越川淳さんに誤魔化されたわけですよ。私の知り合いが何人かそちらに伺ってますが、胸を張って中国産などと言われた人はいないですよ。今回私が追及したから中国産と言うようにしただけですよね？ 問題は、浜松経済新聞には浜名湖産や愛知・一色産を中心にと書いてある。記事には中国産の事など何も書かれてはいません。貴店の返信にある『中国産が主流になる』ならば新聞の記事を読んで貴店へ行ったお客さんはどう対処する？お店に入ってから席に着き注文してから中国産を知らされるわけですか？食べてからですか？貴店の返信を読む以上誰もがわかるようにお店の外に【今日の鰻は中国産】と看板でも設置しなければならないですよ。 明らかな産地偽装を誤解で済まそうとする貴店の倫理観があり得ない。貴店が浜名湖産と嘘をついたお客さんやそう思って食べたお客さんへの謝罪があって然るべきではないか？日本人にとって鰻とは特別なものであり浜名湖の生産者や周辺の事業者にとっても死活問題であるからこそ、この問題を見過ごすわけにはいきません。今回の返信をもって貴店の隠蔽体質や不誠実さがわかりました。

指摘した直後に被害者が出てますね。店の入り口に誰しもが認知出来る箇所に『本日の鰻は中国産』と明記しなければ今後も佐藤タカさんのような被害者が出ますね。浜松経済新聞さんにも訂正記事が出来るのかを含めて報告しときます。 佐藤タカさんの口コミで気付きましたが、満点評価しているjun koshikawaさんとkitagawa...

I had the pleasure of dining at Hamamatsujiyaki Eel Masa and was impressed by the quality of the dishes. The egg eel roll was incredibly tender, complemented perfectly by the サンショウ (sansho) sauce, which added a vibrant, peppery punch that elevated the flavors to another level. The eel itself was delicious, though the skin was slightly over-burnt in some parts. However, the overall crispiness and seasoning made up for it, delivering a satisfying balance of textures and taste. A...

A very pleasurable experience at the restaurant. Helpful staff and visible kitchen at the entrance make for a good atmosphere. Personally I found the eel skin a little burnt and with a smoky flavour compared to other unagi experiences but of very high quality. I recommend this restaurant if you like good quality smoky quality eel. The clam soup was...