Italian Restaurant Badalone — Restaurant in Hanamaki

岩手県花巻市のJR花巻駅から徒歩約5分のイタリアンのBadalone（バダローネ）祝日の午前11時に5人で行って来ました♪ 今回は岩手県南部のゴ・エ・ミヨ掲載ツアーの一貫で、有終の美を飾る良いお店でしたね♪ もちろんこのお店は食べログ百名店2025にも選ばれています♪

このお店はランチやディナーそれぞれ1組〜2組限定のお店で、旦那様はイタリアンシェフ、奥様はソムリエで、2人のホスピタリティあふれる対応は素晴らしかったですね♪

店内は明るくかなり綺麗で、こだわりの絵画だけでなく、小さな盆栽も置かれ、かなり洒落ていました♪

店内の席は、4人用テーブル席2つでそれらテーブルやお箸は二戸の木材を使い、お箸には店名の刻印もありましたね。 食材だけでなく、店内も地元産にこだわるとは素晴らしいと思います♪

店内BGMは静かにカントリーミュージックがが流れていました♪

ドリンクはペアリングでお願いし、食べ物は12,100円税込のコース料理を頼んでいました♪ 以下をかなり美味しく頂きましたね♪

◯イタリアのスパークリングワイン ロータリブリュット　クヴェ28 さすがほとんどワインはRIDELのグラスで、このスパークリングワインは泡立ちも良く飲みやすく美味しい♪

◯岩手の三陸の水タコ 水タコが柔らかく上質で美味しくチーズも合い、あやめ雪かぶも美味しい♪

魚介は大船渡や釜石、塩釜から仕入れているとのことでしたね。

◯花巻市の高橋葡萄園　ミュラートゥルガウ2024白ワイン 辛口を感じ美味しい♪

◯野菜のスープ タマネギ、ニンジン、大根、カブの葉、イタリアの黒キャベツ、紫の芥子菜、ほろほろ鳥、落花生が入ったもので、塩と野菜の水分だけで、温かく滋味深く美味しい♪

◯陸前高田の明治38年創業神田葡萄園のTHE RIAS WINE 2024アルバリーニョ白ワイン 魚介に合う華やかな潮風からミネラル感があり、香り良くかなり美味しく、これはあまりにも美味しくお代わりしましたね♪

◯白子のグラタン 白子が濃厚でアツアツで美味しい♪ 野菜や卵、お米などは、花巻の和み農園から仕入れているとのことでしたね。

◯お燗 純米酒　無濾過　備前雄町70%精米　酔右衛門(よえもん) 熱燗で濃厚♪

◯香茸のリゾット デカい香茸から、和み農園の新米の玄米を使い香茸が香り良くパルミジャーノチーズも良く玄米硬めで、想像以上に熱燗と合って美味しい♪

◯岩手県花巻市のもんのすけ農園　メルロー2024　赤ワイン リンゴ農園なのでシードルから始め、2代目は介護士からワインが好きなので葡萄を栽培しワインも作るようになったとのこと。 独特な香りで滋味深く山の幸に合い美味しい♪

◯花巻の石黒さんのほろほろ鳥の胸肉 オリーブオイルと塩・コショウで焼いたもので、レモンを掛け、皮のパリパリ感と中がかなり柔らかく良い火加減で、オリーブオイルや塩も美味しい♪これは絶品♪

◯岩手県北上市のタクシードライバー　純米原酒 熱燗で濃厚♪

◯ほろほろ鳥の白レバー 柔らかく濃厚で絶品♪ カンテサンスにも提供の生産者がこの近くなので、貴重な白レバーを手に入れることができるようになったとは素晴らしい♪これも絶品♪

・赤ワインは2つから選べるとは驚きましたね♪ ◯イタリアのVINAGE2019 こちらを選択で、香り良く上質で美味しい♪

△アルゼンチン...

Cosy place supporting local farmers, suppliers and craftsmen. Tasty homemade pasta! The non-alcoholic beverages pairing was a real surprise. Despite our poor Japanese, the couple who runs this restaurant have really warm personalities and tried their best to communicate with us, and you can tell how proud they are of what Iwate province has to offer. We hope...

地産地消にこだわり、作り手のエゴをお客さんに押し付けないばかりか、食材の生産農家へ素材の注文をせず、勧めてもらった物を受け入れて調理するという…食の一期一会がヒトサラ毎に表現されていました。

素材の持ち味を最大限に引き出しつつ、味付けも洗練されていて、申し分なしでした。

Badalone…未知の単語に「婆だぉね」って変換されたバダローネという言葉はイタリア語で、大柄の役立たず🫠とか、うどの大木😅、でくのぼう😔という意味だそうですが、オーナーはスタイリッシュなご夫婦✨🤩✨

ペアリングで提供されるワインもテイスティングをして好みでなければ、別の提案をしていただけるだけでなく、岩手県国産ワインへの造詣が深く、新たな一面を見せていただきました。

ディナー2組限定ということで、静かなディナーを期待していましたが、場合によっては賑やかなこともあります。また少しだけ店内BGMの音量が大きすぎて、シェフやソムリエさんの声が聞きづらい場面があって、料理素材やペアリングアルコール類の説明が聞こえない...