Femy — Restaurant in Hanno

平日の空いている17時に来店。 予約はしておらずスムーズに入店できましたが、休日は予約の来店客が多いそうです。

とてもキレイでオシャレな建築物にオシャレな内装ですが 所々古民家で使われていたような 立派な古い柱が使われていたので 木材の町(旧名栗)としても考えられているなと思いました。

店員の方や調理の方もとても親切で来店時に挨拶と案内をしてくれ 個室に導かれました。

コロナの対策はバッチリです。

薪火の和牛ハンバーグを注文しました。

玄米か白米か コーヒーか紅茶か 和風ソースかデミグラスソースかなど 細かい選択を聞かれ そのあとしばらくしてサラダが配膳されます。

料理は発酵食品をテーマにしており これがまた粕漬けや味噌などがうまくメインの料理を引き立ててつつも主張してくれます。

薪火でじっくり焼かれたハンバーグは ほぼ球体に近いくらい膨れ上がり 炙られた香ばしい香りから 食欲が目と鼻からも感じるのを実感します。

牛100％なのでナイフを入れても 必要以上の脂は出てきません。 きめ細かくて柔らかい肉質を和風ソースやピリッとした２種の発酵ソースと合わせてお肉を存分に味わえます。

添えている野菜も地元のものだそうで こだわりを感じます。

私が頼んだものはコース料理ではありませんがただの一品料理ではなく そのあとに玄米を使ったスイーツと食後のコーヒーも出てきます。

ここは食事と食後の時間を楽しむ目的の所ですので正直 食後の密なスケジュールを気にされる方や、ファミレスのようにメニューにイラストが無くてどんな料理が出てくるかわからないと文句を言われる方には 不向きなお店だと思います。

店員さんに聞けばいいだけの話です。

価格も料理や内容、こだわりの割りに控えめで 良いお店に出会えましたし妻も義理の母も喜んでおりました。...

週末のディナータイムで利用。 友人と諸々の会話も楽しみたかったので、並びで座れるカウンター席をあえて予約。 カウンターといえども、ゆったりした感覚でセッティングされており、非常に落ち着けます。

天井の高い店内は、テーブル席の配置もゆったりしていて、全体的に開放感があるのが魅力。 （化粧室もとってもきれいでした）

この日のオーダーは健酵彩菜コース。 ドリンクは瓶ビール。友人はノンアルのワイン。

食前酒のような感じでビネガードリンクが供されます。 前菜のサラダ、頂鱒のテリーヌ、メインの山鶏の塩麹漬け薪火焼きと、テンポ良く提供されます。

メインの鶏が特に美味しかった。 玄米ご飯とお味噌汁がつくので、和風のコースという印象。 デザート、そしてコーヒーでの〆で、お腹いっぱいになります。 本当はワインを飲みたかったけど、そこまで辿り着けず。

ちなみに、駐車場の位置が分かりにくかったです。我々も少し迷いましたが、他の方も同様に迷われていました。 案内の看板などもう少しわかりやすく出ていればいいのにな〜。 特に夜は、駐車場内に照明がついていなかったのでち...

2023年4月30日(日)に利用。

12時に予約して11時50分に行きました。 入口の会計場所にはスタッフがおらず、しばらくして小柄な年配の男性スタッフがようやくやって来て対応。

すぐに席に案内されるかと思いきや、時間まで待ち合い席でま待たされました。

で、時間になり、ようやく席に案内されると、女性スタッフがメニューを持ってきて「お決まりですか？」と意味不明な質問。 どうやらネットで予め調べてから来ていると勘違いしたようで、言い訳されました。

メニューの説明を受けて3000円のコースを注文。 料理は美味しかったです。

ラストのコーヒーで、スプーンが付いていたのにミルクと砂糖は出て来ませんでした。 しばらくして、スプーンの使用方法を聞いてみると、単純に持って持って来るのを忘れたとかで、スタッフのサービスに多少問題があるのではないかと思える残念な感じでした。

なぜ時間キッカリまで待たされたのか、なぜシュガーなど忘れたのか？ 疑問だらけでした。

料理は美味し...