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Ippudo — Restaurant in Hatsukaichi

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Ippudo
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Ippudo
JapanHiroshima PrefectureHatsukaichiIppudo

Basic Info

Ippudo

Japan, 〒738-0023 Hiroshima, Hatsukaichi, Shimohera, 2 Chome−2−1 ゆめタウン廿日市 3F
3.5(58)
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attractions: はつかいち文化ホール ウッドワンさくらぴあ, はつかいち美術ギャラリー, restaurants: Yakinikuguriguriya PREMIUM Yume Town Hatsukaichiten, Sushitatsu Yume Town Hatsukaichiten, Rokuoka Yume Town Hatsukaichiten, Chanponteiso Yume Town Hatsukaichiten, 土佐わら焼き 龍神丸 ゆめタウン廿日市店, Ikinari Steak, TeaWay ティーウェイ ゆめタウン廿日市店, Dragon Red River Youme-town Hatsukaichi, pia Sapido廿日市店, Osaka Ohsho Hatsukaichi Youme Town
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4.4

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Sushitatsu Yume Town Hatsukaichiten

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3.6

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まっつんまっつん
2022年2月末に看板がRAMEN EXPRESSから博多一風堂に変わったので期待を込めて向かった。マンボウ真っ只中なのに行列。フードコートは結構な混雑。周辺住民の意識の低さが伺える。 看板の変更とともにメニューも変わってた。 路面店舗と同様に白丸、赤丸、からか の3種類。サイドメニューにチャーハンが加わってた代わりに揚げ物メニューの唐揚げやポテトが消えていたのが残念。 看板は変わったが、中の人は前と変わってないようで、相変わらず長い時間待たされる回転効率の悪さも変わっていない。メニュー変更されて開店して間もないのもあるだろうが、改装期間中にオペレーションの確認とかしていないのだろうか？ 列に並んでレジで注文と会計するまでに35分。会計を済ませたらポケベルみたいなのを渡されて待つこと20分。サイドメニュー無しのラーメン単品しか頼んで無いのに20分もかかるのだろうか？明らかに段取りが悪すぎる。 博多ラーメンの発祥のルーツを知らないのだろうか？ラーメン1杯口にするまで20分も待たせる店は滅多に無い。 味は...、やっぱり薄い。スープ自体が袋町やekieとは違うのか湯切りが甘いのかは分からないが、他の店のスープよりも湯で薄められた様な薄さを感じた。看板は変わっても所詮フードコート店舗だとこんなものか。期待した私が馬鹿でした。
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一風堂で食べたことがなかったので立ち寄りました。博多発祥の豚骨ラーメンとのこと。 スタンダードな白丸元味を替え玉と一緒に注文しました。 少しトロッとしたスープは、ほのかにニンニクの匂いがあり、麺は食べやすい細麺。食べ進めると底付近のスープはまさに豚骨と言う濃いめの味で美味しかったです。 いつも立ち寄る他の豚骨ラーメンのお店と、甲乙付け難いけど、一風堂も癖の少ない豚骨味で、どんぶりも湯煎してあり、衛生的で味も良かったです。また立ち寄りたいと思いましたよ。
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今回は13時過ぎの比較的空いていた時間に訪問し、季節限定の味噌赤丸を注文してみました。 専用の縮れ麺を使用しており、味はそこそこ美味しかったのですが、値段（980円）の割りに麺の量が少なく感じて物足りませんでした。縮れ麺の替え玉は無いため、替え玉を注文すると通常通り極細のストレート麺が出てきます。 限定品だったのでチャレンジしてみましたが、これなら次回は今まで通りレギュラーメニュー（赤丸新味、白丸元味、辛か麺）を選ぶかもしれません。
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今回は13時過ぎの比較的空いていた時間に訪問し、季節限定の味噌赤丸を注文してみました。 専用の縮れ麺を使用しており、味はそこそこ美味しかったのですが、値段（980円）の割りに麺の量が少なく感じて物足りませんでした。縮れ麺の替え玉は無いため、替え玉を注文すると通常通り極細のストレート麺が出てきます。 限定品だったのでチャレンジしてみましたが、これなら次回は今まで通りレギュラーメニュー（赤丸新味、白丸元味、辛か麺）を選ぶかもしれません。
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2022年2月末に看板がRAMEN EXPRESSから博多一風堂に変わったので期待を込めて向かった。マンボウ真っ只中なのに行列。フードコートは結構な混雑。周辺住民の意識の低さが伺える。

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