イル・リフージョ・ハヤマ — Restaurant in Hayama

ディナーで利用しました。一言でいうと楽しい気分が台無しです。 神奈川県の食材を使った古民家を改装した予約制のイタリアンレストラン ディナーを予約する際、コースかアラカルトか事前に決めるシステム。 コースはお店でオーダー出来ないので要注意です。 また軽装はNGですし、食事の撮影もNGです。 （電話で予約したのですが、コースがアラカルトかで迷っていたら 早く決めろと言わんばかりに催促されました。この時点でなんとなく怪しい雲行き…）

ディナーコースは5,000円～15,000円のものがあり(飲み物別) アラカルトだと二人で前菜・パスタを3～4品＋メインというシステム 特産物を使った食材の良さが出た味付けでした。

口コミは良いことを書きたいのですが厳しい事を書かせていただきます。 まず、友人やカップルで行くのはオススメしません。 接客をされている女性のスタッフさんが高圧的で笑顔が全くなく、古民家を利用したリラックスな内装とは対照的です。

ワイングラスも乾いた水滴が残っていたり、料理の単価が高いわりに量も少なく見た目も普通に感じました。 3,800円のカルボナーラを食べすすめていくうちにジャリジャリとした食感が…。卵の殻でしょうか…(;

ランチで利用しました。場所が分かりにくいし、ランチコースなのにボリュームがありすぎ、味は料理によってピンキリでした。 店までたどり着くのにかなり時間がかかり着いたら着いたで店前に2台しか止めれない、行くまでの道が狭くて車にキズが付きそうで駐車場もかなり難易度が高かったです。 ランチコースも三種類あるうちの真ん中を注文したのに食べきれるかと思うぐらいのボリューム。これで安かったらいいですが、それなりのお値段。ボリュームを下げて値段も下げればと感じました。 味に関して前菜はどれも美味しく楽しめましたがパスタは自家製のバジルを使っていて香りはいいですが味は普通です。メインの葉山牛はすごく美味しかったです。最近期待はずれの牛肉が多かったのですが今回のはすごく柔らかく、臭みもなくめっちゃ美味しかったです。 デザートもフルーツやシャーベットなどどれも美味しかったです。 あとは野菜の使い方が残念でした。素材がすごく良かっただけにシンプルにしてもいいのではと思います。 例えば、前菜の生茄子にチーズは合わせる意味が不明でした。メインの付け合わせのグリルした野菜は意図しているのかたまたまなのかは不明ですがグリル臭がきつく...

ディナーで伺いました。 夜はコースのみとのこと。完全予約です。 3段階のうちの一番安い8000円のコースでお願いしました。 お料理はどれも近隣で採れた食材を手間暇かけて作られた、美味しいものばかりでした！ 特にしらすのアヒージョの、塩加減・にんにく感のバランスが良く、オリーブオイルの香りが素晴らしかった。

残念だったところがいくつか。。 ・お皿が欠けていました。 ・ワイングラスが磨かれておらず、水滴の跡がびっしり。 ・ハウスワインの赤が、この猛暑にキッチン内に常温です。（たぶん20℃を超えていると思われます）

以上のことから、星は３つかな。 確かにお料理は美味しいし、量も多いので、そこだけで判断するならコスパ良いのかもしれないけど。。。 前途の理由から、大切な席で使おうとは思えず、家族で気軽に使うには少々高い。という感じです。

2021年　再訪しました。 お店の照明が心なしか明るくなった気が。お料理がよく見えるし、程よい照明でした。 お料理は前回同様、とっても美味しかったですし、前記の点は改善されていました！ また行きたいと思って...