Lapereau — Restaurant in Hayama

地元民や常連が足繁く通う、超絶美味しいパスタのお店♬

大変清潔な店内。カウンター越しから見える調理台もキレイ。 ご主人お一人で回しているが手際がよく、料理のタイミングも抜群。 シェア用の取り皿も毎品ごとに変えてくれる、大変心配りの素晴らしいお店。

「常連客のみのお店のよう」というコメントがあったが、入店時には同様のことを感じたが、その後の気配りを受けた後は、ただ不器用な店主さんなのだと感じた。

お料理に関しては、ただただ美味しい。

1品目は桜エビとワカメ、おろしのサラダ。 生桜エビが甘く、大根おろしと生ワカメのさっぱりサラダにはイタリアンドレッシングと思われるものがかかっていたが、味が濃い市販のドレッシングというわけではなく、店主さんの一手間がきいたさっぱり味で桜エビを生かした味付け。

2品目は味のサラダ。 丁寧に刻んだレタスなどの葉野菜に生の鯵が乗ったサラダ。此方も手作りと思われる柑橘とオリーブオイルの美味しい味付け。鯵の新鮮で臭みは全くなく、下の葉野菜との相性も抜群。

3品目は名前を失念してしまったが、ホタテとエビの醤油パスタ。 此方は声を大にして世界中の人に伝えたい、最高に美味しかったと！！！ 帆立エビは生感が残る絶妙な火加減で美味しいのはもちろんのこと、何よりもそのもちもちのパスタと醤油の味付けが最高だった。 今思い出して涎が出てきてしまったくらい、思考の一品だった。

4品目はオムレツパスタ。 丁寧に揃えて刻まれたピーマンや玉ねぎなどのお野菜が炒められ、スペイン風の半熟オムレツに。その中にもちもちのパスタが入っており、絶品パスタと絶品オムレツがあわさった、初めて食べる美味しい一品だった。

今後も此方のお店に通い、他のパスタや前菜を頼みたいと考えている。 本当に素晴らしいお店...

Usually go there during lunch time.All of seafood ,like carpaccio tastes so great.Spaghetti is nice and thick goes well with tomato sauce. And love the personality...

20数年前に友人と訪れてからのファンです。いつも結構年配の方々がいらっしゃいます。私にとってはパスタの基準となっているお店の１つです。最初に食べた、しらすとわかめとダイコンのサラダが印象的で忘れられず、それから行くたびに必ず頼みます。ドレッシングが最高です。パスタは以前はクリーム系やツナソース系を好んで食べていましたが、今回はボンゴレロッソ大盛と茸・あさり・納豆のパスタをchoice。見ての通り具が大きくて大満足でした。味付けもちょうど良く、キチンとしたパスタを食べさせてもらえます。今回はコースにしたのでスープやデザートも付きました。ジェラートはヨーグルト味でした。丁寧に淹れてもらえたミルクティで一息付きました。今回は二人で¥7,000-ほど。私は十分満足しています。 カウンター席のみでマスターお一人で切り盛りされていますので、時間に余裕を持っていかれた方がいいと思いま...