「支那そば」 灯が花 幸奴 — Restaurant in Higashiosaka

客宅の近所だから行ってみた

こちらはグーグルマップを見てて普通の住宅街の中にあるみたいで、ラーメン屋さんが出店しそうにない場所にあるので、面白そうなので行ってみました。

人気メニューは売り切れのようで、お勧めを尋ねて醤油ラーメンとカレーのセットを発注。。

やがてラーメン着丼。。

んー

スープの香りがあまりしないなぁ。。

味と塩味は感じるので、スープの香りが飛んじゃってるのかな。。

表面に黄色い脂が浮いてるんですが、その脂も香りは無かったような。。油性で香りを入れるのは効果的だから良いと思うんですけどね。。この浮いてる油はお出汁を取った時の鶏の脂かな。。黄色いし。。 麺はストレート、チャーシューは肉々しく弾力を感じるお肉、レア系チャーシューじゃないのが私の好みで良いです、メンマは業者が炊いた穂先付きの破竹。。５年くらい前から良いメンマ屋が出来て、沢山の種類のメンマを下請けとして水煮でも味付でも作ってくれます、おかげでラーメン屋のメンマは格段に美味しくなりました(笑)

今風と言うか、もう飽きられてるスタイルの醬油ラーメンて感じでした。。

カレーが着皿～ カレーにも目が無いので発注しました。。 ミニサイズでしたが、ルーは多めに入ってました。 千切りキャベツも盛られてるので、金沢カレーかなと思ってしまいました。 甘みが先に来てスパイスが後から来る構成だと思いますが、小麦粉的なルーが私には多いように感じてメリハリのないカレーかなと思いました。欧風カレーはフォンが美味しく無ければ良いのが出来ないと思いますが、そんな事は「ど返し」で考えても、俺流の旨いと思うカレーでも無く、家（オカンの）カレーでも無く、プロが作るカレーでも無く。。採算ベースをメインで考えられた夢の無いカレーに感じました。

ホントはもっと美味しいものを作れるのでしょうけど、セーブし過ぎてるんかなと。。

矜持のある人だと思うので、真...

夕方18時30分ぐらいに来訪。 先客カップル一組と男性一人。 着席後なかなか注文をとりにこないので

「すみませーん。」 と言うと

「ちょっと忙しいんで待ってください。」 と愛想のない返事。

しばらくしてメニューを聞きに来てくれた際ラーメンとカレーのセットメニューの注文の仕方を聞くも愛想のない説明でよく分からず普通でいいですとしか言えず。

先にラーメンが着丼。 味は徳島ラーメンっぽい甘みのあるスープに中太までいかないくらいの玉子麺。 個人的にはまぁまぁな感じ。

続いてカレー。 欧風で辛さの中に甘さを感じ絶妙なスパイスでこれは今まで食べた中でかなり上位のカレーライス。

食べ終わったのでお会計をしようとするも中で用事をしていてまったく来る気配なし。

声をかけても無視。

中から出てきたときに一言

「1000円です。」 とだけ。

お待たせしましたとか一切なし。

一人で切り盛りしているとはいえ3組もさばけないのかなと。

一人でまわせず客をいらつかせるくらいならバイトでも雇えばいいのに。

美味しかっただけにもう2度といかないと思うと少し残念な気もするが100歩譲ってもまた行こうとはならない接客でした。

ど...

以前からメディアで取り上げられていた美容室兼ラーメン屋のお店に行ってきました。

時間とタイミングが合わないと行けないお店で、今日は上手いことそれが叶い、訪問することができたという訳です。

駐車場が無いためコインパーキングに駐車、少し離れたところで2箇所見つけました。 徒歩数分圏内のところなので、問題ないかと。

店内はさすがは美容室ということで、オシャレな感じでBGMも落ち着いた曲が流れていました。

美容室とラーメン屋でニオイとか大丈夫？と思っていましたが、予想以上にラーメンやカレーのニオイはしませんでした。

醤油ラーメンと欧風カレーなコンボをいただきました。

ラーメンのスープが、まずウマイ！ 麺自体も、コシもあってとても美味しかったです。 チャーシューもボリュームがあって大満足。

カレーはついでレベルで食べてみようとあもったのですが、これがなかなかイケる！ 少し酸味の効いたルーはクセになる味ですね。

今流行のパラレルワークを、実感できるとても斬新なお店でした。

また、タイミングが会...