Yokohama-iekei-Ramen Sengokuya — Restaurant in Higashiosaka

乳児２人と大人２人で来店。

下調べしてなかったのが悪かった。 テーブル席がなくカウンターのみだったので乳児をどうしようかと迷っているとベビーチェアが１つあったので良かったです。 個人でやってる小さいお店にしてはとても珍しく嬉しい誤算。

食券を買い、席に座るとランチだった為無料トッピングがあるとのことなので煮卵選択。 元々はライスを無料で提供していたそうですがここのとこの米の高騰でトッピングに変わってました。 しょうがないし、寧ろその分トッピングに変えてたのは素晴らしい。 「スープの濃さ」「油の量」「麺の硬さ」選べます。 ラーメンを私は中サイズの醤油で妻が普通サイズの味噌にしました。 値段は普通ですが、チャーシュー丼が少し高いかなと思いましたね。 地域的にみると少し強気の値段設定には感じました。

１０分弱で２人共同時に料理が揃いました。 ワンオペでカウンター席１０席位を切り盛りしてると思ったら問題ないスピードかと。

醤油は油多めにしました。 鶏油？わかりませんが、風味がよく美味しかったです。 麺は中太ちぢれ麺でした。 ただ、麺が短く少し食べにくかったのと団子に少しなっていたので残念でした。 茹で方でしょう。

少しだけ貰ったのですが味噌は辛かったです。 唐辛子粉末の様なものがかかっており少しむせるくらい。 辛いものが苦手な人はつらいかもしれん。 初めてで知らなかったのもあるので、要るか要らないか聞いてくれると嬉しいですね。

チャーシュー丼はタレがもう少しかけてくれたほうが良いかなと思いました。 味が弱かったです。 卵が半熟だと尚良し。 チャーシューも出来るならもう少し柔らかめに仕上げると食べ易くなり更に美味しいかと。 少しだけパサついてたので。

途中で子供がグズりだしたのですが、店主が少し相手をしてくれたので嬉しかったです。 邪険にされたり、嫌な思いをされるのが嫌だったのですが相手をしてくれたことで安心しました。

総合的には決して不味くはなく、美味しくいただけました。 ただ、個人の好みでの感想なので。

気持ちよく食事ができたのでそこがプラスかなと思ってます。 次は塩を食べに...

店内に入ってみると、座席はL字のカウンター席が１０席ほど。 オープンから３年ぐらいたってますが、綺麗に清掃されてまして、清潔感はバッチリです！！

店内に入ってすぐ左側に券売機。 ラーメン しょうゆ...

☆戦国家☆

こちらは横浜の旭区で営業していた 六角家出身の「いち家」さんの店主が 地元の大阪に移転OPENしたお店ですね。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

寸胴は見えなかったけど、 移転前はしっかり炊いていたので変わらないでしょう。 麺はテボで茹でていて平ザルでの湯切り。

スープはバランス型。 鶏油の香りがいいですね。

ほどよい豚骨感のスープは少し甘みを感じます。 醤油感は適度ですがマイルドな口当たり。 獣感はありません。 飲みやすいスープですね。

麺は気持ち普通寄りの茹で加減で提供されました。 ストレートの麺は気持ち細め。 モッチリ感はあり、美味しい麺です。

バラのチャーシューは少し薄めですが2枚。 柔らかくちょうどいい味付けです。

ほうれん草は茹で具合は柔らかめだけど、 本来の味わいをしっかり感じて美味しいです。 多めの鶏油をいっぱい吸ってました。

海苔増しは7枚。 厚くしっかりした海苔は最後までへたることなく 風味もまずまずでした。

薬味のネギはほんの少しで主張しません。

移転前よりおとなしくなったけど美味しいですね。...