嘉数製麺所
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2024 3/13 ☆5 【鶏醤油ラーメン(¥850)】 【唐揚げ・ライスセット(+¥200)】 [訪問] 平日11時40分訪問。 席の埋まりは8割程。 [スープ] 鶏ガラ醤油。 無駄なものを削ぎ落とした味わいは上品でおいしい。 [麺] 平打ち中太麺。 香りのいい麺です。 [トッピング] チャーシュー2種、メンマ、ネギ。 すべてがハイレベル。 [唐揚げ・ライスセット] 唐揚げは鶏天のような雰囲気です。 この内容で¥200は安い。 [まとめ] 引き算で余計なものを加えず、最高の味わいを実現した一杯。 接客は丁寧で隠れ家的な雰囲気も素晴らしい。 2023 10/25 ☆5 【鶏塩ラーメン(¥850)】 【唐揚げ・ライスセット(+¥200)】 [訪問] 平日11時50分訪問。 席の埋まりは2割程。 横町にあり、隠れ家のような雰囲気が魅力的です。 [スープ] コクと旨味が強い鶏塩。 無化調ならではの旨みだけを感じる味わいで、 あとに変な口残りがありません。 [麺] 平打ち中太麺。 モチモチ食感が美味しい。 [トッピング] チャーシュー2種、メンマ、ネギ、三つ葉。 デフォでチャーシュー2種はお得感があります。 上品な盛り付けです。 [唐揚げ・ライスセット] ライスをスープで流し込むと幸せになります。 [まとめ] お店の雰囲気もあり、上質な時間を過ごせる一杯。 スタッフさんの接客もよく、気持ちいい時間を過ごせます。
チキンドリルチキンドリル
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鶏醤油 at 嘉数製麺所 前から気になりながら ようやく訪問❢ 河内花園駅北側徒歩すぐの地元密着の商店街の中にある飲食店の集まる路地にあります❢やや分かりづらいですがGoogleMAPのおかげでなんとかたどり着きました❢ 周りにラーメン店が無いこともあるのだろうか?次から次へと来店されてます❢タイミングよくすぐに座れてラッキーでした😁 食券制です😋 左上の法則によりデフォの醤油をチョイス❢ 案内されたテーブルにはおしぼりと割り箸とレンゲが木箱に一人ずつセットされてます❢おしぼりは最近珍しい布製です😁お店の作りもおしゃれで女性一人でも入りやすい雰囲気ですね❢ 場所柄高井田系を予想してましたがやや淡い醤油ラーメンです😁 スープは鶏にやや魚介を感じます。鶏油感は淡くもう少し油分がある方がタイプかも😅ラーメン屋さんの出汁の取り方とは異なる気がします❢ 醤油感はそれほどキツくはないですがやや甘味を感じる醤油は好感度高いです😋 麺は中太ストレート麺の自家製麺?やや硬めの仕上げはスープの仕上がりを鑑みるともう少し柔めの方がスープとの絡みが良くなる気がします❢ 2種類のチャーシューに 穂先メンマ!!メンマの味は好きなタイプ😋 東大阪で高井田系とは異なるポテンシャルの高い一杯に出会えました❢ ご馳走さまでした m(_ _)m
池内孝夫(くみちょう)池内孝夫(くみちょう)
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今回食べたラーメン 『白湯(ぱいたん) 塩』 夜限定のメニュー!ということで注文してみました +龍の卵を使った卵かけご飯 +ケントの唐揚げ 龍の卵とは、大分県産のブランド卵らしいです 黄身がオレンジ色で綺麗✨ たまご好きにはたまらんすねっ! ラーメンは塩ダレの白湯スープ ちょいトロミのあるスープは空腹の胃袋を優しく包み込んでくれます♪ コッテコテのクセのあるラーメンも好きなのですが、こういう優しい味もいいですね~♪ チャーシューは2種類 2種類の食感の違いを楽しみながら卵かけご飯を挟みつつ、これまたトロトロに煮込まれたメンマと一緒に麺をすする~♪♪ そして、ケントの唐揚げ 「ケントって何?」って聞こうと思ってたけど聞くの忘れてました(^^; 油っこくもなく、塩味も効いててゴハンが進む唐揚げです♪ お屋敷を改装して作られたという店舗は 店内もオシャレやけど、外観も雰囲気があって素敵ですね 場所は、近鉄河内花園駅すぐ 花園商店街「和横丁」内 専用駐車場は無いけど駅前にパーキング有り (参考価格30分100円)
だっつだっつ
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・鶏 醤油+味玉、肉増しトッピング ・半チャン ・ケントの唐揚げ 鶏ガラベースの醤油スープ。甘味のある醤油タレと鶏油でまろやかさがあり、シンプルながら上品でコクのあるスープです。 焦がしネギで香ばしさも加わり食欲がそそります。 麺は自家製麺の平打ち中麺ストレートでモチモチした食感を楽しめます。 2種のチャーシューが入っており、しっとりとした食感で美味しかった。 チャーハンもパラパラでしっかりした味付けだった。 唐揚げはとり天のような感じ、ほのかなニンニク風味が良いアクセント。 全体的に高水準なメニューの数々、店構えも商店街から少し外れた隠れ家的な感じで静かにゆったり食事出来るのもポイント高かった。 しかし奥まった場所にあるので客数もまばら、場所が場所ならもっと人気出てもおかしくないと思うんですけどね💦 調べると八尾の名店四恩さんの縁のあるお店だとか、確かに唐揚げの見た目味も一緒だしスープの質も似てました。 夜限定で鶏白湯もやってるみたいですね、そちらが四恩さんの看板メニューだったので気になる。 美味しかったです、ごちそうさまです。
藻日マリ藻日マリ
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辿り着くまでドキドキ " 嘉数製麺所 " 路地奥のこんなところにお店? ていう場所にある 東大阪の隠れ家的なラーメン屋さん🍜 カウンターとテーブル席二つ。 1人でくるカウンターのお客さんがほとんどでした!! 入るとすぐにある券売機で食券を購入。 ⚫︎ 鶏 醤油 ¥820 +120円で、龍のたまごを使った味玉がつけた! 鶏の旨みと魚介のスープが美味しかった!! ⚫︎ 鶏 塩 ¥820 コクある塩加減がいい〜 柚子入ったスープが絶品すぎて、 めっちゃ飲んでた笑 チャーシューおいしすぎる。。 ⚫︎ 唐揚げと半炒飯セット ¥350 パラパラチャーハンと、唐揚げがセット 店内の雰囲気もよくて、 つい長居したくなるお店でした☺️ 夜限定で、鶏白湯メニューもあるみたい!! カフェ感覚で行けちゃうラーメン屋さん。 ラーメン好きはぜひ行ってみて!
るるグルメるるグルメ
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本日2023.4.1の限定麺はあさりラーメン¥1200 あさりがたくさん入っていて醤油ベースのスープによく合う!!こりゃ美味い!! チャーハンは私の美味しい焼き飯だった。王将よりも美味しく食べやすい米粒の食感です。冷やしまぜそばは今まで食べたどのまぜそばよりも美味しい。平打ち麺のツルッと入る喉越しと醤油のかえしの魚貝エキスが最高にマッチしている。刻まれたメンマとネギが凄く合っています。 木の温もりにこだわった店内と昔ながらの風情ある町並がとても落ち着く。こんな場所があったなんて驚きです。確かに道は分かりにくいのだが、一度行けばわかる。かなり雰囲気が良く観光に来た気分で嬉しくなる。リピート間違いなし。店員さんも気さくで凄く良い。目の前で調理をしているので、見て味わうパフォーマンスも素敵です。
たっちゃんたっちゃん
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Basic Info
Address
1 Chome-2-22 Yoshita, Higashiosaka, Osaka 578-0924, Japan
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Website
instagram.com
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4.4
(91 reviews)
Ratings & Description
attractions: Hanazono Rugby Stadium, Higashiosaka Art Museum, Achihayao Shrine, Tsuhara Shrine, TAKIO GuestHouse, Yokozutsumihachimangu, Hanazono Park, Hanazono Rugby Museum, Daishinji, teamLab: Field of Wind, Rain and Sun, restaurants: Fuun-tei, Nigiri Chojiro Higashiosaka-hishiya, 河内の中華そば 醤, らーめん豚郎 東花園店, Konnamonja, 天竜ラーメン, Sankyusuisan Wakaeiwataten, McDonald's Kintetsu Higashi-Hanazono, インドネパール料理マウント フジ 河内花園店(本格インド・ネパール料理), Sukiya Higashiosakahishiyahigashiten

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