嘉数製麺所 — Restaurant in Higashiosaka

自宅近くなので週に１回は通っています嘉数(ｶｶｽﾞ)製麺所さん、どれも美味しくて　あっさり系から濃厚系もあって好みで選べてハズレ無しです、店内は綺麗で元気で爽やかな男性店長さんと親切丁寧な女性店員さんが接客してくれます

【写真1/12】外観

【写真2/12】食券機

【写真3/12】　鶏醤油🍜 お店の看板メニューで、鶏ガラと魚介の風味がある甘めで優しい感じの醤油ラーメンで老若男女すべての方にオススメです

写真は追加(トッピング)で 焼き海苔 ２枚で５０円(4枚 100円)です、醤油スープと良く合います

【写真4/12】　鶏塩🍜 あっさりしながらも、しっかりと魚介の旨みがあって、後味で柚子の上品で爽やかな風味が口の中で広がります、女性にオススメの１杯です (❇注文時に店員さんから「柚子いれていいですか？」と聞かれますので柚子ありの方がオススメです)

【写真5/12】鶏味噌🍜 究極のラーメン2025 関西版 味噌󠄀ラーメン部門 準GP賞🎖️

ミソに頼っただけの味噌ラーメンでなく、味噌と鶏ガラのダブルスープって感じで凄く美味しいです、ニンニクチップ入りですが苦手な方は注文時に「ニンニク抜いて下さい」と店員さんに頼んでも良いかと思います

追加(トッピング)で 龍の卵を使った味玉１２０円(ブランドの卵なので、言うまでもなく普段たべている卵より段違いで美味しいです)

【写真6/12】白湯醤油🍜 個人的には嘉数製麺所さんで １番好きなラーメンです❢ コッテリ系が好きな方には 超オススメです❢❢ 食べてみれば分かりますっ❢ 是非一度ご賞味を❢

写真は追加(トッピング)で チャーシュー増量　300円 龍の卵を使った味玉120円

【写真7/12】白湯塩🍜 コクがあって後味あっさり けっこう美味しいですよ 特に女性に人気がある様です

写真は追加(トッピング)で 焼き海苔(２枚)　５０円 穂先メンマ増量　１２０円

【写真8/12】炒飯 しっかりタレで味付けされていて香ばしい味で、めちゃ美味しいです

【写真9/12】ケントの唐揚げ 上品で柔らかい鶏肉をジューシーに揚げていて、めちゃ美味しいです １個...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

《嘉数製麺所 》 『鶏味噌 900円』 『（龍のたまごの）味玉 120円』

この日は河内花園まで。 訪問したのは、《嘉数製麺所》さん。 「究極のラーメン2025関西版」の味噌部門で準GPを獲得した『鶏味噌』を頂きに訪問。 風情ある細い路地を入ると一際目立つ人だかり。以前訪問した際は並ばずに入店できたんですが、今や外待ちの行列ができるほどの人気店に！ 10分強待って入店。 券売機で『鶏味噌』それに『龍のたまごを使用した味玉』の食券を購入しカウンター席に着席。 しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】 濃厚そうなスープにレアチャーシューが鮮やかな一杯。

【スープ】 まずはスープを… んまっ！！！！ 丸鶏や鶏ガラベースに芳醇な味噌の香り、それに焦がしニンニクが食欲をそそります。 背脂がぷかぷかと浮いて見た目には濃厚そうではありますが、意外とさらっとして軽い味わいです。

【麺】 麺は平打ち気味の自家製中細ストレート麺。 ちゅるんとしたのどごしのいい麺は啜りも軽快。

【トッピング】 チャーシューは炙り豚バラとレア肩ロースの2種類。それぞれが異なる食感、味わいでどちらも甲乙つけ難い美味しさ！ 龍のたまごを使用した味玉はねっとりとした鮮やかな卵黄でこれもなかなかおすすめです！

気が付けば完食完汁〜 ご馳走さまでした。😋 月替わり限定などもある嘉数製麺所さん、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】嘉数製麺所 【住所】大阪府東大阪市吉田1-2-22 和横丁 【営業時間】11:30 - 14:00、18:00 -...

No chemical seasonings were used, and the soup did not make me thirsty, and it was very delicious. It's a chicken bone soup, so it's also recommended for people who can't eat pork. In that case, if you tell the chef, he will change the topping to...