Hisago-tei — Restaurant in Higashiosaka

【注文したメニュー】 とんかつ (九州産豚ロース200g) 1900円 エビフライ 一尾 1100円 クリームコロッケ 550円 ライス 200円 赤だし 150円

【メモ】 近鉄...

店の感じは古風的で、入口の外に池があり、そしてその中に水車があって趣が有ります。 ただ、昼の時間帯には行った事はありませんので、ランチの確認は出来ていません。 外環を挟んだ向かい側に、泉屋と言う葬儀場 で、母の通夜と葬式を行いましたが、近くにはレストラン・喫茶店がなく目の前の瓢亭の トンカツやしか有りませんでしたので、 親戚のおじ様達と食べに行きました。 そこには、今までトンカツを食べに行って 革命的だと感じられた物が有りました。 それは、豚ヒレを注文して来たときに おこりました。　私は以前ナンバーシティの 南館のトンカツやくもで働いていましたので 肉屋が持って来たものと、厨房で捌いた肉が 違う事位、分かってますが、そのヒレは 筋を切ってあるのか分かりませんが ヒレ１本まるまる、小麦粉・玉子・パン粉 と付けて揚げて行きます。　丸いのでロースの厚さより太く時間がかかりました。 多いかなと思ってましたが、完食でした。 ソースの味は、初めからマスタードを練り込んで作り上げた感じでした。 また、...

昔ながらのやや高級なとんかつ店。 初めて行ったのは子供の頃なのでｳﾝ十年前になりますが、気軽に行ける雰囲気ではなかったように記憶しています。 今となってはお手軽に入ることのできる洋食屋やとんかつ屋も増えましたが、駐車場のあるこの手の店は本当に貴重で、そして高級なお店しかありませんでした。

私は昔から棒かつ定食を注文することが多いです。いつもうまく揚げられていて、肉質も良く本当に美味しいなぁと感心します。昔はすごく大きく感じ、満足感もかなりありました。 が、肉のサイズ、定食全体の量等、最近の小規模とんかつ店やチェーン店との比較において、少々値段とのバランスでしんどいように思えます。

やはり老舗ではありますので、リピーターに支えられているのだと思われますが、そろそろ何か方向性を考えるなりしないと生き残っていけないのでは、と老婆心な...