Hikage — Restaurant in Himeji

A very relaxing and chic cafe. The whole experience is well thought.

The menu was stuck in a book. The only barista in the store will take order after serving the previous one. Even the food order number plate is a nicely craftef key chain.

I ordered a hand drip coffee and Hojicha cake. They were very nice in both presentation and taste at a reasonable price. The cream om the Hojicha flavour.

A hidden gem in himeji that you should visit if...

姫路駅から姫路城方面に徒歩10分弱かな？スナックやバーなど夜のお店が広がるエリアにあるカフェ。昼間に行ったのですが夜の街だから人気は全然なくて、このカフェだけがポツンとオープンしており不思議な感じがしました。

ガラス張りのお店ですが光が反射して中の様子がわからず、恐る恐るドアを開けてみると「本当にここは姫路！？」って思うような、あまりにもエモくてチルな空間が広がっていました。

平日の昼に訪れたのですがお客さんは誰もおらずガランとした店内。静かに流れる音楽とアロマの香りで独特な世界観に入り込みました。店員さんは若い女性お2人、男性客に対しても優しく接してくれて心地よかったです。

先に注文をしてその後に席を取るタイプです。誰もいなかったので写真が取りやすい自然光が差し込む机へ。ピアノやドライフラワーをバックにいっぱい写真を撮りました。

◎日影プリン

平皿に乗った見事なクラシックプリン。頭の上に「バニラアイス」か「きな粉アイス」を乗せることができます。私は珍しかったので「きな粉アイス」をチョイスしました。

プリン自体の味は玉子感が薄くて、よく言えば優しいテイストです。そこにきな粉のアイスの香ばしさと苦すぎないカラメルの甘味が相まって、いい仕上がりになっていました。もちろん硬めのタイプです。

週末は夜カフェとしてもオープンするらしいので、今度は夜の雰囲気も味わいに来てみたいと思います。最高にチルなカフェタイムを過ごすことができました。...

コーヒーは、ハンドドリップなので好きな人にはたまりません。ドライフラワーや系列のヘアサロンが厳選したコスメなども販売されてます。

店内は、コンクリート打ちっぱなしの床やモルタル風の壁で囲まれた無機質な空間になってます。 ドライフラワーやファブリックが随所にアクセントをきかせ、シック&アンティークなインテリアが並んです。 『ハンドドリップコーヒー』は浅煎り、中煎り、深煎りの3種類の豆から選べます。豆の産地や種類はそのときどきで変わり、その時期に一番おいしいものを厳選されてるとか･･･。メニュー表にはコーヒー豆を栽培している農園の名前の記載もあり、豆へのこだわりが伝わります。 だから、注文が入ってから豆をグラインダーで挽いてくれるので、挽きたての香ばしい風味も味わえます。注ぐお湯の量や時間を正確に測りながら、一杯一杯目の前で丁寧に淹れてくれる!...