和菜 おか蔵 — Restaurant in Hirakata

同業者である、料理人の目からのレポートです。

ランチが良かったので初めて家内とディナーで伺いました。

付きだし(胡麻豆腐) お刺身盛り合わせ(2人前・2480円) 鯛のあら炊き(800円) 煮浸し茄子のとろろ和え さきいかの天ぷら 和そば アルコール３杯 お会計...

岩みたいな大きくて元気な大将がつくる繊細な料理。

枚方市駅でランチを探すも、価格がどこも高くなってる。 一軒、850円の店を見つけて行ってみたが、本日はお休み。 途方に暮れ、近くで探すと なんかも良さそうな店構え。

日替わりが4種類から選べて、全て刺身付。 神メニュー

しまあじのカマ塩焼きをセレクト。 提供までが早い。

うん？小さいカマが３つ？ イメージとは違ったが、一口ふくむと うーん！旨い！ 魚の臭みが全くなく、新鮮であることが 分かる。しかも焼きたて。

刺身も三種、どれも厳選された切り身。 付け合わせの鳥大根。味がしみててこれも旨い。 花弁の形をした甘酢大根 丁寧な仕事が伝わる

文句無しのランチ。 隣は、唐揚げタイプとエビフライタイプをオーダーしていたが、どれもボリュームあって うまそう。

人気店なのか、12時にはランチ終了してた。

良き発見の店でした。 機会あれば、夜も行ってみたい。

1,000...

枚方市駅から徒歩5分程にある人気の和食屋。平日12ː00ちょうどくらいに寄ったが既に当日のランチメニュー（5種類各30食まで）のほとんどが売切れで、最後に残った「お造りと豚バラみそだれ焼」定食1100円を注文したがこれも私で最後だった

食べてみてめちゃウマ。こりゃ人気店なのもわかるわ。お造りは小鉢でちょっとしかなかったが鮮度の良さは伝わる。そしてメインの豚バラみそだれ焼ですが、ちょい濃いめのみそだれとニンニクが効いてて旨い。ご飯おかわりしてしまう一品

定食の人気どころは和食屋だけあって焼魚系。大抵そちらから品切れしていって12ː00には全て売切れがほとんどのパターンとの事で寄るなら11時台早めの時間がベター

口コミを見ると巨漢で威勢の良い店主は元力士との記載があり聞いてみたら「井筒部屋出身です！」と言っていたが、あわてて女将が「それ...