Rairaitei Hiratsuka — Restaurant in Hiratsuka

醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂をチャッチャと落としたいわゆる『京都風醤油ラーメン』を提供するお店で、京都府京都市伏見区にあったラーメン店が経営不振で閉店した際に現在の創業者である豆田敏典氏が引き継いで創業しました。 ただ、1号店は滋賀県にあるようなので、本場の味を試したいという観点で言うとちょっとニュアンスが違うのでしょうか。 夜の暗闇の中にあって照らされた店頭の看板が煌びやかに存在感を放っています。 お店の前には駐車場スペースがありますが、かなりの台数が停められるようになっていて、駅から程良く離れたエリアにあるお店なので利便性は十分あるのかと思います。 カウンター席には仕切りが置かれていて、隣のお客さんとのソーシャルディスタンスを保てるように配慮されていました。 卓上調味と一緒に梅がおいてありました。 どうやらサービス品のようですね。 クエン酸やミネラルが補給できて屋外で汗をかくような仕事されている方にとっても嬉しいサービスだと思います。 メニューは王道のラーメンからアレンジされたものまでお客さんの嗜好にあったメニューを選べるようなラインナップになっていました。 勿論お得なセットメニューも充実してます。 キムチや枝豆、チーズ、コロッケなどの一品メニューも用意されていておつまみとして注文もできるようです。 ラーメンは自分好みに仕上げてくれるのは家系や二郎系ラーメン店のような発想ですね。 店の味を自負するお店などでは好みを受け付けないようにしているお店もあり、この辺りは賛否両論あるかもしれません。 コロッケは、じゃがいが入っている芋コロッケとコーンが入っているコロッケの2種類の構成となっています。 じゃがいもコロッケはほくほくしていてほんのりと甘味が感じられます。 おつまみにとても良い仕上がりです。 コーンコロッケはクリーミーな仕上がりで、コーンも沢山入っていて風味や甘みがしっかりと感じられました。 こってりラーメン＋味玉子は、麺固め、背脂多め、刻みネギ多めで注文。 前回注文したラーメンは背脂の旨味や甘み、というか存在感があまり感じられずに背脂チャッチャ系ラーメンを求めている自分としては未完成形のラーメンを食べさせられた印象でした。 前回はそれが気に入らなかったので今回はこってりラーメンにしてみました。 このメニューであれば前回よりは嗜好に合う料理と出会えるのではないかと思いました。 スープを一口啜ってみると、確かにスープのコクは増したような印象。 背脂の量も増してるとは思うんだけど、やっぱり背脂の甘味はあまり感じられない。 ただ脂っこい印象のラーメンになってしまう。 麺は細麺でパツッとした固めの食感もあり、しっかりスープを持ち上げてくれる麺です。 背脂チャッチャ系ラーメンの好きな所は①コク深い鶏ガラスープの味わいと、②こってりしつつもキレのある醤油ダレ、③背脂の甘味と旨味の相乗効果が何とも言われぬ美味しさを生み出すと個人的には思うからです。 こちらのお店で提供されているラーメンは鶏ガラスープは比較的にあっさりめで、それ故にカエシもそれほど主張せず、背脂に洗練された甘味が感じられない。 そういう結論になりました。 これはお店の味を否定しているのでは無く、こういう方向性で商品を提供しているお店だという事なのです。 これが良いとか悪いとかはありません。 あっさり目のラーメンが食べたい人にはこのお店の味で満足される人もいるでしょう。 結局、個人的な嗜好には合いませんでしたが駐車場も店内の席数も多いですし、カウンター席から小上がりの席も用意されて一人客からファミリー、グループ層にまで幅広く対応しているところはこのお店の利便性のあると...

【来来亭 平塚店】 平日昼のラー活はお客様次第な流れは相変わらずでして、本日は搬送先から140メートル先にあるこちらになった。ちなみに平塚店は初訪だ。

開店してからほどない11時9分頃に入店。 先客3名、後客5名位だったかな🤔 平日の開店後ならいいペースと感じた。

とりあえず私は来来亭の場合、どの支店でもレジ近くが空いてたらそちらだ。今回も0番カウンター席が空いてたからそちらに着席して、お初な来来亭に来たら頼む、旨辛麺をMAX(1.100円)を麺硬めで、ランチサービスのライスを小指定でオーダー!!

レジ近くのカウンター席に座る意味わかる先客のお話は楽しい♪今日は備え付けの梅干しが美味しいから買って帰るだった。はい、私もちゃっかり3粒食べてましたよ。

で、程なくやって来たのは… 他店同様真っ赤だけど美味そうな奴だ!!

まず特筆したいのは、麺硬めが実に麺硬めだった。私が他の支店で同様にオーダーした中で一番だったね。

辛さは一番ではなかったけど、その分スープの美味さを感じられた点も評価は高い。

それとこのメニューは辛さ段階が変えられるから、皆さんにも楽しんでしいただけるも今回はアピールしておこう😉

ちなみに私は過去に他の支店で、今回のより辛い裏メニューなMAXENDも食べた事があるんですが、こちら平塚店はMAXEND設定がないみたいな情報も聞いた事があった。実際どうなのかは確認しなかったけれど、平塚店はMAXにおける段階で旨辛を目指したんではないかと勝手に解釈しつつ、温存していた小ライスを麺と具材を片付けた後に投入しておじやバージョンも楽しみつつ、完飲完食しました(´｀)♪

グループ店は同じメニューでも、様々色々味わいを楽しめるを改めて実際しつつ、今日もご馳走様でした(-人-)✨実に美味かった♪

今年113杯目🍜 ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆住所：神奈川県平塚市四之宮２丁目１０−２９ 営業時間：11時～0時 定休日：基本的に無休 ※支払いに交通系ICカードとPayPay他キャッシュレス決済可能。...

こってりラーメン、麺カタ、醤油濃いめ、脂多めを選択。

いつもラーメンのスープを飲み干す私が飲み切れないぐらいの脂感。

美味しいけど、サービススゴすぎ。

元々はあっさりに背脂乗ってるラーメンが売りの店なので、今度はコチラを頼もう。

支払い方法も色々対応していて、カウンターにはドラゴンボールフィギュアが多数。

なんとなーくまた行きたくなるお店です。

再訪 日曜日のお昼にがっつり定食を。 おなか一杯。 美味しくいただきました。

再訪 日曜日のお昼にがっつり定食Aを。 油濃いめのこだわりがなくなっていたけど、 お腹いっぱい。

再訪　2023/11/4 1杯無料券が配られる日とあって、大変混雑していました。 味は安定的においしい。 今回混雑していたからか、アプリでトッピング無料券を出したにも関わらずトッピング代金を取られていたなぁ。 こっちも気づかないのが悪いんだけど。 まぁトッピング代で1杯無料になると考えたらよいでしょう。

再訪 2023/12 無料券の期限が来たので、訪問。 いつ来ても安定のおいしさ。 ただ、今回はチャーハン脂っぽさを感じてしまったかな。

再訪...