Boulangerie Ishita — Restaurant in Hirosaki

It’s a feast for the eyes! I feel like they have at least 150 varieties everyday! I want to go every time i pass by. The prices are comparable to grocery store bakery prices but the quality is superb. I’ve mostly been pleased with every sweet pastry. My only disappointment was with the chocolate croissant- I felt like it could’ve had a bit more chocolate. I’ve also enjoyed the savory breads- I’ve had the bacon panini which was pleasant, the egg croissant (the bottom was a bit soggy due to too much moisture in the filling), the bread with half a boiled egg (too much mayo for me). Recently I tried the tuna tomato bread and it was delicious. Lots of tuna filling and still warm. I’m very excited to try more! My only recommendation is for the packaging. Each pastry is individually wrapped which takes time and uses lots of plastic. Also not ideal because the bread can lose its texture if it’s bagged for too long. I recommend paper bags or paper wrap. It would also be nice to have large boxes when purchasing many pastries. A couple of my favorites include the berry topped danish and the macadamia nut bread stick. Parking is a bit difficult with only 4 spaces on the side of the building. There is no place to eat in but lots of benches in the park like walk-way from Hirosaki Station.

Keep up the good work, Ishita Bakery!

*I was hoping my husband could pick up French bread for dinner but they weren’t open this evening, despite Google Maps listing they close at 6 (he...

Small bakery with the best in Japan! Everything looked absolutely delicious and they had a large selection of pastries, bread, and sandwiches. The croissant I had was just as good if not better than anything you can find in Tokyo and it all tasted fresh! Strongly recommend trying this place for breakfast,...

あくまで少し前に来店したときの話ですが。

パンを選んでいたら年配の女性店員の方にまるで邪魔だというかのように怪訝な顔をされ何度も近くを行ったり来たりされました。時間がかかっていて早く決めろという圧だったのかもしれませんが、よほど混雑していて他のお客の迷惑になってるわけでもないのに、ゆっくり商品を選ぶことすらできないのでしょうか。また若い女性のバイト？の方にもレジのすぐ横で大きい声と強い口調で注意をしており、不快だったのでさっさと買って出ようと思い会計に行きました。すると釣り銭はまるでトレーに投げるようにして渡され、“ありがとうございました”はありませんでした。

自分が同じ飲食店の接客業をしていることもあり、あの態度には本当に驚かされました。お客様は神様ではありませんが、商品を買って頂く以上、ある程度の丁寧な接客は必要だと思います。いつもの常連にだけ丁寧にするのでなく、新規のお客様に対しても、これから常連になって貰おうというつもりで接客するのが最善であり当たり前だと思います。まだ20歳の私でもこんな簡単なことが意識できるのに、あれぐらいのご年齢になっても気付けないのは本当に寂しいと思います。自分1人の軽率な行動が、店の商品価値を下げてしまうこともあるということを自覚したほうが良いと思います。何年経っても接客態度が悪いという口コミがあるのに、対応しようとしない経営者側にも疑問が残ります。あの方は今もまだ、働いていらっしゃるんでしょうか。

せっかく美味しいパンを提供できてても、あの接客の後では美味しいものも美味しくないです。非常に...