福成軒 — Restaurant in Hiroshima

台湾ラーメンがメニューにある中華料理店 店員にフレンドリーにご出身を伺うと「中国」とだけ、それ以上は「注文は？」とお答え頂けなかった(失礼しました)。

国道２号、通りすがり気付き、引き返しての利用🚗 看板は新しそうで、コメントもまだ１年程度ですが、 店舗は年期が入った様子。 他の方によると、元焼き肉店跡とのこと。

駐車場が一階、店舗は二階、 階段のみで、エレベーター等は無し。 二階に上がって店出入口の前に、お手洗い、勘定場が有ります。

店内は、板張りで広く、 テーブル席が4～5卓、 掘りごたつ☆の 小上がり席が4～5卓と、 👨‍👩‍👦‍👦グループ ご家族 団体スポーツ後の食事等に 適した間取りです♪

国道に面した二階で 窓が全面ガラスと広く、開放的です♪

この日は、３月、月曜日19時前でしたが、 他にお客様がお一組も無かったのと、 店内の照明も白色一色なのと、 大ガラスの影響か、 かなり閑散 寒々とした印象でした。

料理は、一通りの定食セット類、一品料理、紹興酒を始めとしたアルコール類と、不足はない感じでした🍻

私は、回鍋肉定食と トマトスライスを注文。 トマトスライス、唐揚げを除く定食、揚げたて熱々の唐揚げ、といった順で すべて10分ほどで提供されました。

(🐷回鍋肉は、味付け、キャベツの食感よく美味しかったです。 写真とは遠く、🥬🥕野菜の青み彩りに乏しく、味噌たれ一色…。豚肉は薄く小さく、キャベツも小さく、他のピーマン 人参 パプリカ等のイメージは有りませんでしたが…、熱々が良かったです。

🐔鶏の唐揚げは、ボーナス商品的な存在で、大粒が二つ、皮がカリッと揚がり美味しかったです♪ しかし小皿に塩コショウが全面に敷かれ、塩辛く、出来れば縁に添えるなど、好みで加減できる様にして頂けるとありがたいです。

🍲汁物 は、 中華定食に添えられた汁物は… 一般的にイメージすると、かき玉やワカメ等の透明な中華スープ…ではなく、何故か？味噌汁。 味噌汁は大好き♪で 和風だし具沢山が理想の所、そこまで求めずとも ココでさらに塩分 濃い味噌汁が出されるとは、全く 想定外で、 更には、鮮度がわるいのか風味も飛んで黒く、初めて全く「美味しくない」ありがたくない味噌汁をいただきました。 苦言で申し訳ありませんが。 インスタントは分かりますが、練り味噌パックの一食分 そのまま、具もそれ以上に少なく、せめてインスタントでも ネギ 麩 わかめ ネギ なにか追加する等一工夫を頂けないか。 いくら日本人向けと言え、疎か。 他の中華料理店を巡られたり、お客様の反応など、お勉強いただけたらと…思いました。残念

🍅トマトスライスは、厚さ3ミリと極薄スライス、色も薄く食感はシャキシャキ硬いタイプでした(冬季のためか) なお、水分で無色になり気付きにくいですが、たっぷり食塩が振りかけてあります( 発汗 多い夏なら いいですが、他の料理の塩分も考えると、塩分を気を付ける方には注意です。) これは マヨネーズか塩を、縁に添える程度でお願いできれば、幸いです。)

スタッフは、この日は、来客少なめを前提か、 厨房もフロアも 各1人での運営で、 混雑時は時間を要すかも知れません。

昼ランチ時は、駐車場もあり、込み合うのでしょう(？)

支払いは、後払い。 現金か ペイペイのみ、 その他のキャッシュレスや クレジットカードは非対応です。

🦵階段は、最近にしては急で、構造的に、 国道に向かって下り、国道 歩道に直ぐ面しており、 ⚠️注意しないと、往来の自転車🚲️や、誤った拍子に 飛び出すと、国道の往来車に直撃する危険性のある 位置関係で、 楽しく食事のあとお子様や 飲酒された方など、ご注意です。

🅿️🚗駐車場は、区画上は7～8台分ありますが、良い場所には店主の？か黒いレクサスが幅を取ってしまっており、 その他の区画は、柱やそのコンクリート基礎が角く張り出し、照明も薄暗いため、他の車や、タイヤ・ホイール損傷など、非常に注意が必要です💧 (この日 入庫時は、他にお客様がなくて 苦労しませんでしたが。)

私には、経路途中、逆方向でもあり、 また 普段は、住まいの地域近くに、🇹🇼台湾人の経営される 人気の台湾料理店もあるので、 わざわざ思い出して再度の来店は かなり遠いかという印象です。

でも作りたて熱々な中華料理は...

前々から気になっていた2号線沿いにある「福成軒」さんへ入店。（駐車場がある事が決めてになった） 初めての中華屋は目当てがない場合は、酢豚定食を食べると決めている。 ラインナップ ご飯大盛り（無料）、漬物（ザーサイならなお良し）、サラダ、唐揚げ2個、味噌汁（中華スープが良い）甘酢の酢豚で950円。 副菜が唐揚げなのは高評価。 唐揚げ以外は特筆するものは無い。 サラダはキャベツの千切りに胡麻ドレ、漬物は弁当とかにはいってるピンクの奴、味噌汁もまさに定食屋の味噌汁って感じだった。 酢豚 衣が厚い。ここまで厚い衣は初体験。 味は置いておいて、こういう他と違う感じは好きだ。 でも、食べてみてやはり、衣はもう少し薄い方が良い。 豚肉は脂が多く残念だった。 甘酢は程よい酸味と甘みで美味しかった。 副菜の唐揚げも大きく、食べごたえがある。 そして、薄味ではあるがしっかり美味しい。 次は麺と炒飯のセットにしたい。 他のお客さんが頼んでた炒飯が量もあり美味しそうだった。 ボリュームが程よく、サラリーマンの味方的なお店。 台湾ラーメンが売りっぽいので...

元焼肉屋の場所に新しくできた中華料理店 昨今の物価高騰に負けず、比較的リーズナブルな値段設定で定食をいただきました。 私は青椒肉絲を頼みましたが、味の感想としては、可もなく不可もなくと言ったところで、値段を鑑みれば、悪くはないというところです。 ライスの量は、一般的な普通盛より少し多めでした。他のお客さんが、ライス少なめで注文されていたので、少食な方は、少なめで注文された方が良いかなと思います。

一点改善してもらいたいのが、営業中の看板が 階段を登った先の入り口にしかないため、外から見るとぱっと見閉まっているようにも見えるので、階段下にも営業中の看板...