Bakudanya Yagi — Restaurant in Hiroshima

久しぶりにたべたけど、やっぱ美味い！

「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」は、広島風つけ麺の専門店で、広島市内を中心に複数の店舗を展開しています。 

代表的なメニューである「広島つけ麺」は、冷たい中太ストレート麺にキャベツ、きゅうり、チャーシュー、たっぷりのネギをトッピングし、秘伝の辛みを加えた特製和風ダレでいただくスタイルです。 辛さはお好みに合わせて調整可能で、辛さの中に旨味と甘みを感じられるのが特徴です。

本店は広島市中区新天地に位置し、1階はカウンター席、2階はテーブル席が用意されています。 また、広島駅直結の商業施設「ekie」にも店舗があり、こちらではランチやテイクアウトも可能です。 

ばくだん屋の広島つけ麺は、のど越しの良い冷たい麺に野菜がたっぷりと乗り、秘伝の辛みを加えた特製和風ダレで味わう一品です。辛さはお好みに合わせて調整でき、辛党の方にもおすすめです。...

広島ご当地ラーメンの一つ『広島つけ麺』の有名店。ただしオススメはしません。 つけ麺醤油タレ並を注文。 ちなみに中身を説明すると、麺は「普通」の細麺で量的にもつけ麺にしては若干物足りないくらいの量。具はキャベツ、胡瓜、ネギと薄いチャーシュー2枚と見た目も中身も超絶貧相。そしてつけダレは家庭で十分再現できるような酢醤油タレに辛味と胡麻が入った、要は冷麺のタレ。このレベルで839円は他の地域では絶対にあり得ない。B級グルメは好きだがこれはD級、E級クラスでラーメン後進県を象徴するような迷品。もう少しブラッシュアップする必要があると感じます。（決してまずいわけではなく「普通」に美味しく食べれます） 極め付けは、味以前の問題ですが、お冷やを大量に作り置きしているこのセンスはいただけない。コロナ禍で衛生には特に気をつけたいこのご時世、忙しそうでもないのに正直意味がわからない。 でも、このお店は県民から非常に支持されていることは間違いなく、個人的な...

paypay支払い可能 店前に何台か無料駐車場あり 店内は昔の食堂みたいな感じでデートには向かない

ばくだん屋と言えば、つけ麺だが他にラーメン、温つけ麺、汁なし坦々麺、山椒汁なし坦々麺もある

肝心の味は美味しいけど、それを上回る塩気

とにかく塩辛くて美味しいけど耐えられるギリギリレベル

何であんなに塩辛いのか 出汁の味は良いのにぶち壊してるのが悲しい つけ麺以外ほぼ全て食べたけど辛みは消えて全て塩辛さで、ぶち壊され塩を食べた感じになります

どうにか店の人の目に留まり改善してくれたらと思います

ただセットにあるチキン南蛮とご飯でなくおにぎりが美味しい タルタルソースが玉子たっぷり これだけ食べ...