Sushiyukan Ujinaten — Restaurant in Hiroshima

Preface here is after my 3rd visit. LOVE this place. Changing from 4 to 5 stars. We've tried several new spots lately and this kaiten beats them all. Chef remembered our orders from previous visit. You must try the grilled eggplant sushi. Yum!

Went to this sushi restaurant because the sushi down the street was too crowded. We are glad that we went. The egg plant sushi was GREAT. Service was good, quick, and friendly. Prices were pretty good, they ranged from 130 yen for the least expensive choices which are mostly what we eat - kappa and shinko maki, eggplant, natto, inari, etc. There was one interesting piece I've never seen before, Onion Sushi "Ao Negi." I think it was green onion sprouts top with a drop of plum paste on rice wrapped with a piece of seaweed. It was 380 yen for 2 pieces, but wow, it was REALLY tasty. I will definitely go back to this restaurant. In the Fresta Parking lot in Dejima. Plenty of...

もう何度も行っていて、お寿司屋さんらしいお寿司を食べさせてくれる回転寿司屋です。至近にハマーがあり、子連れファミリーはそちらに、年齢層高めがこちらと客層が分かれています。昔の宇品にはもっとたくさんの回転寿司店があったのだけど、ずいぶん淘汰されています。一皿300円前後が中心で、タブレットでなくても口頭での注文もできます。タブレットの注文メニューは、すし鮮、しまなみ、すし丸などと同じプラットフォーム。お寿司は、シャリもネタも美味しいです。季節の魚が入り、市場が休みならネタもお休みと、ちゃんと真面目にお寿司屋さんをされております。創作ネタはクラ・ハマにまかせて、お魚や貝のお寿司が食べたい人にオススメです。たまごや茶碗蒸しも良し。生サバ、アジも臭みがなく美味しいです。持ち帰りのバラちらしも、ちょっとしたご馳走です。フロアのお姉さん方も愛想が良くていいですね。細巻きが雑な板さんは頑張ってください。2020年のコロナ禍での昼時は、貸し切り状態が続いて大変そうでしたが、今はずいぶん活気が戻りました。どんなお店かわかりやすい一番お高いランチがオススメです。お魚のお寿司の味を忘れた人は、ぜひどうぞ。余談になりますが、不手際があった際には、こちらが何も言わずとも店主と思しき年配の方が奥から出てこられて、ちゃんと一言申してくださいます。回転寿司と見せかけて、実は真...

息子がマグロ好きで、寿司が食べたいとの事なので、20年ぶりくらいの「すし遊館」さんへ入店。 マグロに自信ありとのことで、大トロ、中トロ、赤身を食べたがどれも美味しく、大トロは脂が甘く舌触りも良く店の本気度が伝わってくる。 赤身もマグロの味がしっかりしており美味しい。 中トロも同様でレベルが高い。 普段、赤身、サーモンは食べないのですが、店の売りだけあって美味しかった。 ただ、基本一皿一皿の値段は高めで、コスパの悪いネタがちらほら。 シーチキンが110円じゃないという設定がコスパの悪さを物語っている。（食べてない） 一つ一つネタに評価をしたらキリがないので、トータルで考えると迷いに迷って星4で。 マグロのできで評価が変わるお店。もし大トロ、中トロが筋ばってたりしたら迷わず低評価だったと思います。 しかし、最近は寿司が軽い。 昔、私が子供の頃は滅多に連れて行ってもらえず、500円皿は気を遣って一枚までと自分ルールを採用して腹太らせるためにシーチキン3皿くらい食べていた。 高校の頃、回転寿司でバイトしてた時に一度だけ馴染みの魚屋から仕入れたボタンエビと水イカが本当に美味しかった。 築地等、色々な市場やお店でボタンエビと水イカを食べたが未だにあの感動を超えたことはない。 魚屋の親父はとんでもないもの...