あひるの工房 — Restaurant in Hitachiota

オーダーを受けてからフルーツサンドを作ってくれます。フルーツサンドのフルーツはその時によって違うみたいで、この時(５月上旬)はイチゴとバナナの２種類でした。フルーツサンドに使っているスポンジは、とてもホワホワで生クリームが甘過ぎずフルーツの甘さを引き立てています。

2022.04.09

前回、娘がアメリカから帰国した時に来たのだから2年振りに再訪店です。 多分、その時にはいちごのレアチーズ等は無かった気がする。(フルーツ生サンドを食べて帰った記憶だけがあるので。) 今回は限定と言う言葉にやっぱり弱く、いちごのレアチーズを２つ、メープルプリンとミルクプリンを各１つずつ購入。(各¥350:税別) それといばらき産いちごのとちおとめ使用したフルーツ生サンドのハーフ(¥400:税別)を１つオーダー。 オーダー後に焼いてあったスポンジケーキを１つ取り出しカットして、生クリームをクィーンと機械で再ホイップさせて、いちごもカット。 それらを素早くセットして出来上がり！ フルーツ生サンド＝サンドウィッチではなく、いちごだとショートケーキを手で持って食べやすくした感じですね。

車に戻り、フルーツ生サンドを食べると、やっぱり味はいちごのショートケーキだぁ。(笑) ただ、生クリームがもう少しあった方がよりショートケーキ感が強くなると思うが、そうさせない為に生クリームを控えているのか？？直ぐにパクパク食べられて美味しかった～！

自宅に戻り、いちごのレアチーズを食べてみるといちごとチーズのバランスが良く、名前の通りいちごレアチーズです。食間はややババロア寄りですが、甘過ぎない生クリームも全体のバ...

2021.1.22リニューアルオープンし、フルーツサンドと「賞味期限1時間の」プレミアム生ケーキがメインの店となった。

陳列物は、焼菓子と手作り雑貨。イートインスペースはコロナを意識してか、無くなっている。

以下、フルーツサンドを食べての感想です。 本日の果物は、トチオトメ（苺）、イバラキッス（苺）、シナモンシュガーのかかったバナナ、リンゴの4種類。 スポンジは柔らかく風味豊かで、生クリームも軽くてしつこくなくて美味しい。 となると、中味に左右されるわけですが…　　今日の中では苺が一番美味しく、次点でバナナ。酸味があるか、果物自身が自己主張してくるものでなければ、スポンジとクリームを活かしきれないと思います。そういうわけで、リンゴの品種は検討の余地ありと思います。或はフランベにして風味をつけるか。

季節毎に...

鯨ヶ丘でお茶をと、友人の知っていた、こちらに伺いました。 駐車場は、お店を右手に見て、通り過ぎて直ぐの、広い駐車場内の１枠とのことでした （そちらが埋まっていたら、梅津会館（常陸太田市郷土資料館）を利用するとよいようです）。 冷蔵ケース内の可愛らしいケーキと、お茶を店内で頂きました。

イートインスペースはそれ程広くないので、さくっと食べて、次のお客さんが来られたら、すぐに失礼するといいでしょうね。

フルーツサンドは、果物の入荷状況次第とのことでした。

近い将来、二階を整えて、お子さん連れが心置きなく食事できる場所を作られるそうです。

お土産に買ったラ...