Haorai Ramen — Restaurant in Hitoyoshi

無事、待望の“営業再開” 先ずはおめでとうございます！！😄 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー しかし！

ちょっと！待って！ 『好来ラーメン』さんを《熊本ラーメン》とコメントされる方が散見されますが。

『好来ラーメン』さんの“ラーメン”は。

《熊本ラーメン》ではなく、大将オリジナルのラーメンですよ。 （ラーメンの表面に〈マー油〉はたっぷり浮いてますが・・・ね）

だいたい《熊本ラーメン》なんてものは、熊本市を中心にしたラーメン文化ですし・・・ （そもそも、人吉市は『細川藩』でなく『相良藩』ですしね！） （熊本市とは文化から違うんです）

また、人吉市にも《熊本ラーメン》タイプの“ラーメン”を提供されているお店もありますので。 そちらも〈実食〉して〈比較〉されてはいかがでしょうか！

『らあめん狸』さんとか、『味千拉麺　人吉店』など等。 その他にもありますので・・・

まったく違いますよ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『好来(ﾊｵﾗｲ)ラーメン』さん、美味しいです。

“あっさり”としたスープですが、たっぷりと浮かべられた《マー油》がコクを与えて。 ワタクシは、はまりましたね。

人吉エリアの担当になって、上司に 「人吉で、“絶対”食べておいた方が良いお店だ！」と連れて行かれたのを思い出します。

メニューは一択《ラーメン》のみ。 あとは麺の“ボリューム”を選ぶだけの“シンプル”さ。

ただし、デフォルトの基本メニューが既に《大盛》となっているので“要注意”でしたね。 （知らずに大盛頼んだら、大変な事になりそうです）

ラーメンは、あっさりとした“スープ”に、たっぷり“マー油”が浮かび。 大盛の麺。山盛りの《もやし》に、“キクラゲ”。 「熊本ラーメン」以上に《真っ黒》なビジュアルは、見た目の“インパクト”があります。

（クチコミされた方に《好来ラーメン》を“熊本ラーメン”と表現された方もおられますが） （《好来ラーメン》は、まったくの“お店オリジナル”のラーメンですね）

ーーお店のマスターが、ずいぶんと研究に研究を重ねて生み出されたラーメンだとか。

（単純に“マー油”が浮かぶと〈熊本ラーメン〉・・・ では無いですので・・） （ご注意ください）

（まず、“あっさりしたスープ”と言う時点で〈熊本ラーメン〉とは違っております）

（“スープ”も《トンコツ》は「豚骨」でも〈熊本ラーメン〉なりのスープの炊き方もありますし・・・です） （なかなか、難しいのですよ。〈熊本ラーメン〉も）

初見のインパクトにやや怯みながら食べ進めると、“あっさりなスープ”に“マー油”が混じってなんとも不思議な美味しさ。

そこに、テーブル備え付けの“辛味“を足すと、やみつきになりそうにワタクシは感じました。

（まあ、突然・・無性に食べたくなってお店に足が向かい・・・ ・・って中毒になっとるがな！）

しかし、人吉の水害は甚大でお店の再建など大変なご苦労をされておられることと思います。 また『好来(ﾊｵﾗｲ)ラーメン』を食べに“人吉”にうかがうことが出...

人吉で行列のできるラーメン店です。Google Mapsのレビューでは賛否両論があり、訪問するか迷いましたが、思い切って行ってみましたところ、美味しかったです。マー油が苦いとか、スープの味がないといったレビューもありましたが、自分はどちらも美味しかったと感じました。スープはさっぱり系で、パツッと歯切れの良い低加水ストレート麺が舌に心地よいです。チャーシューも美味しかったです。沢山のったもやしもシャキシャキして良かったです。次回に人吉に来たらまた食べたいと思います。

This is a popular ramen shop in Hitoyoshi that often has lines. The reviews on Google Maps are mixed, making me hesitate to visit, but I took a chance and was glad I did. Some reviews mentioned the blackened garlic oil covering the soup being too strong and bitter or the soup broth lacking flavor, but I found both to be delicious. The broth was light in taste but has flavor and taste, and the low-water straight noodles had a good texture. The cha-shu was also tasty and the plenty of bean sprouts were crispy. I would like to eat here again next time I come...

ラーメン at...