Matsuda Unagi-ya — Restaurant in Hitoyoshi

probably the best unagi rice ive ever had in my life

CASH ONLY

honestly we wanted to go to Uemura but they only open for lunch, and we coulnt make it so we came here instead got unagi-don, normal size took about 20-30 minutes for the food to come out and we DEVOURED n finished the meal in 10 minutes

super...

人吉と言えばうなぎが有名です

凄く人気のうなぎ屋さんは、市内中心部にある上村うなぎさんですが、週末は混んでて（100人待ちもあります）入れないと思い、他のうなぎ屋さんで当地にはあまりない「せいろ蒸し」がある店を検索したところ、こちらがヒットしました

週末のランチタイムに伺いました SNS等では行列ができるようなことも書かれてありましたが、空いていてすんなり入ることが出来ました 駐車場も店内も凄く広いです

この日は先客は2組だけで、テーブルに案内されました なお、食べてる間にバスで来た団体さんが入ってきて混雑してました

オーダーですが、せいろ蒸しの小（3,310円）にしました 柳川などではせいろ蒸しが有名ですが、南九州では鰻丼や鰻重しかない店が多くて、せいろ蒸しは滅多に食べられません 追加でゴボ天蕎麦（710円）もオーダーしました せいろ蒸しを小にしたので足りないかと思って （結果的にせいろ蒸しがかなりの量で、ゴボ天蕎麦は殆ど食べられませんでした(^_^;)）

このお店では、炭火焼きに拘ってるようで期待が高まります オーダー後、待つこと15分でせいろ蒸し（小）が来ました 蓋を取ると、うなぎのいい香りが漂ってきます しっかり蒸しあがった米にはうなぎのタレが染み込んでて、3切れのうなぎはふっくらです 炭で焼かれてるのの芳ばしい香りもしっかりします これに肝吸い、うざく（きゅうりとうなぎの酢の物）まで付いて来ました 香の物は2種です

食べると美味しいです うなぎはふっくらで濃厚な旨味があります タレの染みたご飯も美味しいです このうなぎとご飯を食べる際に、上に乗ってる錦糸卵を一緒に食べるといいアクセントになります うざくはしゃきしゃきしてとてもいけます 肝吸いの肝も大きいサイズです これだけでもすごい量でした

追加で注文したゴボ天蕎麦は普通の味です 蕎麦は小麦の割合が多い感じで、ゴボ天はちょっと油が染み込んでるようです 店員さんに聞いても小麦の割合が多いですよ～とのことでした 正直でいいですね(^_^;) 出汁は美味しいです ただ、うなぎでお腹いっぱいなのでこう思ったかもしれません やはりうなぎ屋さんではうなぎオンリーでしょうか

久し振りのせいろ...

せっかく人吉に来たので、全国区の知名度を誇るうなぎの名店「上村うなぎ屋」に入りたいところではありますが、定休日です。

となると、界隈で有名な常套句こと

観光客は「上村うなぎ屋」に行き、地元民は「しらいしうなぎ屋」に行く

というフレーズに頼って「しらいし」なのですが、営業終了。

おそらくは「上村うなぎ屋」の定休でなだれ込んできた客によって昼営業でうなぎが終了というシナリオではないでしょうか。

となれば、リーサルウェポンとして人吉必勝の隠し玉「松田」です。

麗しい「セイロ蒸し」をゲット。

そして球磨にいるからには「球磨焼酎」です。

なんと、焼き方の仕様で基本的には関西にしかない「半助（うなぎの頭と尻尾）」もありました。これは東京ではほぼありえず、九州でもレアなはずです。

いや素晴らしい。パーフェクトに旨すぎです。

めちゃくちゃに身がフワフワです。

こんだけフワフワであるということは相当良い柔軟剤を使っているでしょうね。

おそらくは「レノア...