Kannon Sushi — Restaurant in Hokuto

내가 살면서 먹어본 초밥 밥 중에선 가장 맛있었다. 어떻게 초밥 식초랑 밥 온도랑 찰기랑 밥맛이 밸런스가 이렇게 잘맞나.

인테리어도 영겁의 세월동안 초밥 해온 느낌 남 ㄹㅇ

이 동네 관광객 절반 이상이 하쿠슈 증류소 투어인데 하쿠슈의 동네 답게 사장님 하쿠슈도 준비해놓음 그것도 하쿠슈 100주년 한정판 Distiller edittion으로다가.

근데 난 분명 초밥시킨거 같은데 덮밥 나오고 싱글 샷으로 시킨줄 알았는데 온더락에 내오신다.

와 근데 덮밥에 사용하는 초밥 밥이 진또배기다. 식초와 밥 온도와 밥맛과 찰기가 밸런스 있다. 이렇게 맛있는 초밥 밥은 처음이다.

게다가 반찬이 간장에 조린 무랑 어묵, 샐러드랑 된장국 주시는데 이게 별미 중의 별미다. 따로 이것만으로 밥먹으라고 해도 밥 3공기 먹을 수 있을 각.

여담으로

초밥 안주고 덮밥 주신게 지금 컨디션으로 초밥 만들면 맛 안나오니 덮밥 주겠다는 뜻인가? 이게 진짜 오마카세지 ㅋ

그리고 이 동네 왜왔냐고 물어서 하쿠슈 증류소 투어하고 왔다니까 하쿠슈 컬렉션 구경시켜주신다. 이게 진짜...

小淵沢でご飯を食べようと探していたら、 駅のすぐ近くにすごく趣のある外観の観音寿司を見つけ、 目の前に無料の駐車場があったのでそちらを利用して、 入店しました！

お座敷の席が二つとカウンター席のお店で、 年配のご夫婦でやられているお店でした🐟 メニューは壁に張り出せれているもののみで、 POPみたいなのはなくて、金額も書かれていないので、 気になる方は店員さんに確認したほうがいいかもしれないです。

スガキ 酢を使った、生牡蠣でした！ とてもプリプリで酸味と旨みが合わさってとても美味しかったです♪

さしみ盛り合わせ どのお魚も肉厚で、新鮮さで輝いていました✨ 食べ応え十分な刺身で、満足度高め☺️

メヒカリの唐揚げ これは絶対に食べてください🍗 他では食べれない珍しい商品ですが、 とても食べ応えも、味も最高です‼️

対象に伺ったら50年ほど営業されているそう🤔 もうこのお店はこのまま最後まで突っ走って欲しいと思いました🏃‍♂️ 何年後でもこの店舗が...

すごく雰囲気のあるお店、ランチのお寿司“上”を頂きました(料金が書いてないのでちょっと怖い多分3000円くらい)乗ってる刺身が大きくて新鮮だった、山梨海無し県なのにこんな美味しいの食べられるなんて思ってなかったのでちょっと驚きでした。ちょっと怖いおじさん店主だと思ったけど、話してみると普通にいい人だった笑 2人で5000円前後(友人はランチの海鮮丼2000円以内) ちょっと高い気もするけど、美味し...