Ramen restaurant — Restaurant in Honjo

初めて伺いました。 向かいにもラーメン屋さんがありますよね。こちらのお店はお昼しかやって無い様です。土曜日ですが11時40分くらいに来ました。 駐車場はいっぱいですが、入口の前が空いてます。停めて良いのだろうか？　そこに停めるしか無いのだがダメなら言われるだろう😝 入ると1人椅子に座って待っておられます。 食券を買おうと中に入ると更に２人待ってます。

券売機でラーメン大盛り、期待を込めてチャーシュー飯にしました。煮干系は麺が少ないイメージがあります。 なんと1500円を超えます。

30分ほどしてようやくカウンターに座れました。 そこから更に待ちます。 しかし、着丼は普通かな。

ラーメンを見ますとそれなりに麺が入ってます。箸を入れるとかなり多いことがわかります。 先ずスープを味わいますとニンニクが効いているのが分かります。　麺も歯応えは好みな感じで味は良いです。これが噂のヘルシーな麺なのですね。

チャーシュー飯は普通のライスで良かったかな。ラーメンに大きなチャーシューが付いてました。 ご飯のは冷いですよね。ラーメンに入れた方が良いです。

麺のボリュームがありましたので、かなりお腹は満足しました。 待ったとはいえ入って1時...

本庄駅から少し離れた場にあるラーメン店。 食品添加物を一切使用せず、健康に拘った一杯を提供する事に拘っている店。 曜日でスープが変わるのが特徴的で、月・木は煮干、火・土は阿波尾鶏と丸鶏、水曜日は変り種、金はレジェンドとなっている。 らーめん、つけめん共に提供しており、醤油、塩、味噌と展開している。 この店の麺は全粒粉を使用した太麺で、もっちりとした食感を楽しめ、小麦の風味をしっかりと感じさせ、噛むほどに甘みが広がる旨さ。 値段はまぁ普通だが、並でもボリュームがあり、大盛りはかなりのボリューム。 トッピングも具沢山で食べ応えがあり、丁寧に仕上げられている。 中でも出汁玉子は、超半熟で黄身まで甘く、絶品。 スープの完成度はどれも高く、煮干はガツンときつつも癖がなく、旨みを堪能でき、麺との愛称も抜群。 阿波尾鶏と丸鶏は出汁の風味が最大限に活きており、上品でありながら、気取り過ぎてない絶妙なバランスで麺の風味を際立ててくれる旨さ。 レジェンドと変り種は残念ながら食した事がありません。 個人的に味噌もかなりのオススメ。 コク、風味、旨みのバランスが...

子連れで行っては絶対にダメな店。 金取るだけ取って待たせた挙げ句、うるさい子供は入店禁止って書いてあるから静かにしろだって。

だったら入店時に子供が静かに出来るか親に確認してもらえれば、近隣にもラーメン屋は幾らでもあるので、わざわざこの店に入店なんてしないって。 ※オフィスワークでもありがちな、メールをCCしておいたので見ましたよね？見てないんですか？？のレベルだと思います。

大人の話声の方がよっぽどデカいのに何も言わない？言えないみたいだし、単純に子供が嫌いなだけなのか、他に理由があるのかなぁ(笑)

味については味わって食べれるような心境では無かったので、良くわからなかったです。 でも、私には店員さんの対応含めて、正直期待はずれでした。

でも、これからもそのこだわりで頑張り続けて下さい。

私は二度と来ないし、知り合いにもお勧めしません。

また、これ以上のお店と客の不幸を減らしたいので、私からは子連れでの入店は止めた方が良い事を、この場を借りて...