味噌屋八玄 — Restaurant in Ichihara

何度もリピートさせて頂いております😅 今回いただいたのは本日発売の 冷しゃぶ坦々麺（画像は大盛り＋冷しゃぶ） 妻と一緒に食べました。 辛すぎず、食べ続けると辛さが増す柚子がアクセントで、混ぜ蕎麦みたいな感じです。 文句無しに星５でした👍 また行きまーす

※2022/08/15追記

☆期間限定ルーローハン弁当 味付けされたチャーシューはパサついてたけど唐揚げが旨い。親子と他人弁当wご飯美味しくなった👍 ☆おつまみローストビーフ 妻絶賛。コレと自宅のご飯で充分満足らしいw ☆ネギチャーシュー 夫婦で絶賛。毎回買うレベル👍瞬殺で消えたw ☆冷凍餃子 説明書通り焼けば誰でも美味しく作れる万能餃子。アレンジせず言われた通り作るのが1番旨いw ※追記2022.08.06

テイクアウトで 炙りチャーシュー弁当 ローストビーフ弁当 おつまみ盛り（炙りチャ） を頼みました。美味しくいただきました。 が ご飯がだいぶ硬めで、ローストビーフ付属のワサビはご飯に直接染み込んでる💦 ネギは小口切りで時に乱雑。 いつかはお店で食べてみたい。

※追記（2021/11月） 初めてお店に長女と2人で訪問❗️ SNS限定の牡蠣ラーメン‼️牡蠣好きにはたまらない❗️素人からしたら「どうせ固くてパサパサなんでしょ？」感で挑みましたが柔らかく水々しく、出汁もシッカリ❗️味付けされてるとは思えない美味しさ❗️醤油スープにも出汁出汁出汁ww 是非レギュラーメニューにして欲しい一品でした❗️チャーシュー丼も頼んだけど牡蠣ラーメンで満足しちゃったから要らなかったな💦 ちなみに長女はチャーシ...

開店時間が早く、朝9時からやっているのが有難い。早めのランチ。 ツレの希望で、味噌ラーメンが食べたいと言うことで、伺った。 八玄は、ラーメンの種類が多く、予め決めて行かないと、悩む。 どれも、美味しそうなビジュアルで、お弁当もやっている。 しかし、今回は決めたラーメンがあったので迷う事無く“もばらーめん”を注文。 豚バラの量は、ダブルで。 タッチパネルの注文なので、大きな声で店員さんを呼ばなくても良いのが有難い。

初めて食べる“もばらーめん”も、五井の“むげん”によく通っていたので、味のイメージは出来ていたので、絶対ハズレは無い安心感がある。

提供時間は普通。 卓上調味料は、小袋醤油、小袋ラー油、胡椒、七味唐辛子、酢が常備。 小皿類も、常備されている。

写真には写っていないが、バラ肉とタマネギの炒め物の下に、結構な量のモヤシがある。 もりもりに盛られているように見えるが、モヤシの土台つきです。 ネギの鮮度も良く、非常に美味しい。 スープは、濃度の濃い少々ドロッとした感じ。 バラ肉と、スープが白飯に合う。 味変で、途中から卓上調味料から、七味唐辛子を使用。 これがベストマッチ。濃い味も、飽きずに最後まで頂けました。

しかし、今一つ何か足りないような、完結された感じがない。 全体の纏まりは“八玄味噌ラーメン”の方が良いと感じた。 が、“もばらーめん”と言う初めての、ご当地ラーメン。 美味しく頂きました。 地元千葉県の、第4のご当地ラーメンとして、定着すると良いですね。...

多人数でラーメンを食べたいときに仕方なしに利用しました どのラーメンも量重視＆味は物足りなく感じます。サイドメニューは豊富ですから更にお腹いっぱいになりました。反面ラーメンに注力している感じは受けません。 今回は濃厚魚介醤油つけ麺を食べましたが、ベイシアのつけ麺の麺と同じ味に感じました。スープはよくある風の魚介つけ麺のスープ。うーん、スープは熱々に麺はキンキンに冷やすだけでも専門店ぽさが出るのに勿体ない。 からあげはジューシーで美味しいですが、多少味が濃いかな。からやまの方が美味いしく感じました。 レジ対応していただいた女性店員の方の挨拶は素晴らしかったですが、厨房のやる気は一切感じられませんでした。残念。 家族ランチで全員がラーメンを食べたかったり、複数人で仕事帰りにラーメンを食べたかったりするとき(どちらも余りないけど)に利用すると良いですね。 テイクアウトメニューやサイドメニューの充実も商売には必要なのかもしれませんが、純粋においしいラーメ...