横浜家系ラーメン やまふじ家 — Restaurant in Ichihara

12周年記念との事で訪問。土曜日のお昼でしたがすんなり駐車と入店が出来ました。 お米が高くなっているのに100円ライスバーは健在。むしろキャンペーン中で無料でした。 豊富な副菜も健在です。 魚介とんこつ880円を注文。10分程度で提供。 トッピング無料券を持っていたのですが、120円までOKとの事で海苔を追加しました。 節系の味もしっかりしつつ濃厚なとんこつラーメンです。麺もツルツルながらしっかりとした食感でおいしいかったです。 ただ人によっては濃すぎてややくどいと感じるかも知れません。 好みはあるかも知れませんが、おいしさやコスパの良さ、その他モロモロ考えるとかなりの優秀店。 現状維持が難しいなか、サービスの質を落とさずに頑張っているので⭐️4→5にしました。 10周年記念で500円イベントに行って見ました。開店30分前で案の定10人ほど並んでいました。 久し振りに食べましたが、周辺に家系ラーメンは山ほどありますが、トップクラスのおいしさです。きざみ生姜もあり、破格のライスバーもあり、やはり周辺の家系では1番のお気に入りです。

---------------------.-------------- 駐車場は店の裏に7台ほどあり。 店内はカウンター10席、テーブル3席。 店開いてから結構経つのに、豚骨臭なし。これは素晴らしい。 特筆事項としては、やはり100円ライスバー。 お腹が空いている時はすぐに食べれる&着丼までの待ち時間に丁度いいが、食べ過ぎ注意。 キムチもあるなど、ご飯のお供は充分揃っている。 ラーメンも、普通の家系をワンランクアップさせたような味と感じた。 赤辛味噌頂きました。 とんこつベースではありません。 辛さは2にしましたが結構辛いです。 具材はもやしがほとんど、ネギが少しと角切りのチャーシューがちょっとだけ入っています。 麺の茹で加減はちょうど良かった。 寒い日でしたが...

そこそこのラーメンと疑心のライスバー。

前の道を通る度にライスバーの看板を見て｢100円払ってご飯おかわり無料くらいでなんか大袈裟に言ってんな｣と思っていた。 夜9時頃に来店すると店内はほぼ満席で、家族連れ、カップル、土方、学生と客も様々だった。 入って左が券売機、右がライスバー。 普通のラーメンとライスバーの券を買う。 カウンター席に座り好みを言うと茶碗を渡される。 ドリンクバーを頼むとコップを渡してくるファミレスがあったが、それのラーメン屋版だろうか。

ライスバーを見ると家族連れが3人で仲良くご飯をよそっている。 何かご飯以外にも色々トッピングがあるようだ。 1分、2分、3分経ったくらいで家族連れがそこを退く。 自分もライスバーに行こうとすると土方が立ち上がりご飯をよそり始める。 1分、2分、3分経ったくらいでようやく退いた。 ようやく自分の番だろう。

席を立ちライスバーに行くと“ナムル”“きゅうりの漬物”“キムチ”“高菜”が横並びにおいてあった。 更にその奥には卵があり、100円でここまで自由にやっていいのか？と思った。 ご飯を半分くらいよそり、その上に高菜とナムルをひとつまみ、卵を一つ抱えて席に向かう。 そんな自分を大学生がじっと見ていた。 いや、よく見るとカップルもこっちを見ていた。 自分が席に座ると、大学生が立ち上がりライスバーに向かっていく。

魅力的なライスバーは1グループ用で、そのカスタマイズには時間が掛かる。 ラーメンの提供、食事スピードの速さとこのライスバーのシステムは相性が悪いように感じた。 昼夜のピークタイムに行くと相当イライラするだろうな、と思った。 家族連れや土方にイラついたように、自分も誰かにイラつかれていて、自分をイラついている人もまた誰かにイラつかれている。 多様性を許容する社会、その一端がこのラーメン屋であると言えるだろう。

ラーメンは普通の味だった。 うずらの卵が乗っていたのが嬉しい。 ライスバーのご飯は不味かったので、普通の家系と一緒のルート...

追記 12月４日17時40分に来店18時着丼 限定のやまふじ二郎を食べたけど野菜は味が染みてて旨かったけど少しクッタクタで歯応えがビミョー。スープは糞ヌルいし麺は茹で過ぎて最初から伸びてる、スープは味を濃いめを頼んだはずなのにニンニクに負けるくらいに薄いというかコクはあるのに平べったい印象でチグハグ、ドロドロポタージュ系なのにヌルい時点で終わってる！飲み干す気になれなかった。あと麺固めとか対応してないらしいから野菜で手間取るともうラーメンとして食えなくなるよ。これだったらベジタブルノー麺をこのスープで提供した方がまだ売れるわ、あと客に聞こえるところで店員の説教とか止めてくれる？飯が糞不味くなるんだわ、外でやれよ。あと接客なめてんの？昔から居る店員の無愛想直せやいい加減。久しぶりに来たけどホント萎えたわ。書き込んでる今のなんかイライラするわ。楽しい飯の時間を返してくれ

家系の中では癖が若干強め、ホウレン草が少し泥臭い、ウズラの卵が入っているが若干ミスマッチ、調味料無しで食べると65点くらいの味だが卓上調味料は使い放題のため自分好みに味を仕上げられるから85点くらいにはなる、飯とオカズや生卵が100円で食べ放題になるからお得、店内は狭く時間によっては混むため昼時は時間をずらすことをオススメ、値段も安いから全体としては納得がいく範囲に纏まっている、最近は店員の態度も改善されたと思いきや人によっては････若い新人の男性はハキハキとしてて接客なれしてて好印象だが昔から居...