Yakiniku DINING Yamato Ichiharashiroganechoten — Restaurant in Ichihara

オープン初日と13日に利用させて頂きました。オープン間もないこともあり、少なくとも年内は色々と必要以上に待たされるつもりでいた方がいいかな、と思います。ですので接客関連はこの評価に含まれません。 お肉の質、コスパは老舗卸売というだけあって流石だと思います。以下は私が頼んだお肉です。 希少部位5種盛り→大きめにカットされていて、厚さはどれも1〜2ミリくらいのものが1枚ずつ。部位毎の味わいの違いなんて高尚なものは私には分かりませんが、綺麗なサシが入っていて肉の旨み、脂の甘さがたまりません。 大和カルビ→しっかりたれ漬けされていて、脂は少なく、赤身肉のようにもみえますが、店名を冠しているだけあって驚くほど柔らかいです。 ランチのカルビ・ハラミ(写真)1190円→1切れだけ噛み切りにくいカルビがありましたが、その他は柔らかく美味しかったです。(ちなみにランチセットのみライスお替り無料です)ハラミランチか、大和カルビランチが安牌かな？ 和牛上カルビ(写真)980円→ほぼ脂です笑10ミリくらいに肉厚にカットされています。和牛で肉厚なお肉がいいなら希少部位よりこちらの方がいいかも知れません。

この近辺には1000円以内でライスお替り無料のお店が沢山あるのでお腹いっぱい食べるなら他のお店を探した方がいいですが、プチ贅沢したい方にはぴっ...

2020年12月25日 ...

値段と味が釣り合っていないという印象を受けました。 牛タン1500円強でこれかぁ…と。 スーパーのアメリカ産牛タンのようなイメージ。 熟成ハラミは肉の臭みが強く、レバーのような後味。 大和カルビは脂身が少なく、ハラミのような味がして困惑しました。 たまたま、だったのでしょうか…？

また、豚カルビ500円でペラペラが5枚のみ。 スーパーで500円出せば同等の味を200gは堪能出来ます。

希少部４種盛りは美味しかったです。

繁忙期の時間帯だったのか、お肉が来るのが遅く感じました。 ライスのみ先に来て15分弱は待ちました。

ただ、お酒は来るのは早く、接客はハキハキと丁寧にしていただいたので星...