Yajikko KITCHEN — Restaurant in Ichikawa

本八幡駅南口徒歩5分の場所にある『発酵調味料』と『スパイス』を使用した彩り豊かな創作料理がメインの発酵×スパイス食堂でお食事です♪

お値段は少し高め（1250円前後）だけど、ランチメニューの「薬膳糀カレー」や「カステーリポーク丼」が人気の、日本伝統食文化である【麹】を使用しているのが売りのお店。

今回は趣味の集まりで利用（飲み放題プラン）なので、通常メニューには無い鍋が登場です。

麹と、ピリ辛スパイスを掛け合わせて、免疫力アップ！

何と、通常より少し甘い味だったハイボールのグラスにも、麹が入っていました♪

スパイスが香るお肉を特製甘糀デミソースで仕上げた「糀煮込みハンバーグ」も、人気１品料理メニューの１つだそうで、子供が喜ぶ顔が見られそうですね。 ※税込1050円

シャベルみたいなスプーンや、陶器製の箸置きなど食器類にも凝っていて、若い女性スタッフで固められているお店の意識の高さを伺い知れます。

鍋にも唐辛子、辛すぎたら麹で調味し、サラダやフルーツに掛けるドレッシングもぜんぶ「糀」！

※「麹」と「糀」の漢字使用上における明確な区分は無いそうです（Google）

今回は本八幡駅南口から少し離れた静かな場所にある街の小さな台所「ヤジッコキッチン（Yajikko...

ランチとディナーを利用。自慢のカレーの調合をずっと間違っている感じです、、、⁉️ シナモンを通常の3〜4倍を入れてしまって、苦くて、粉っぽい感じで、マズイです‼️

薬膳のために食べ切りましたが、同行の友人は、一口で残しました⁉️😰

私だけかと思ったら、、、。

先日、ディナーに使った別の友人も、「カレーの味がヒドイ⁉️カレールーが変だ、という噂通りに、いつもこの同じ味なら、食べられない」と、驚いていました⁉️

裏方さんの調合のレシピミスか、調合済みの調味料ミスか、漫画並に笑える位に食べられない味ですよ‼️‼️

他の発酵調味料のこだわりや、繊細な料理の記憶を、吹き飛ばして忘れてしまうぐらいの、不味さです‼️

ドッキリカメラ📹、テレビのお笑い撮影中か、と驚くほど、マズいです⁉️ 😨(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

カレーのリピーターが、無い理由かも知れません、、、。

カレーを選ばなければ、まずまずな『自然派カフェ』かと思います‼️

鬼門は、笑える位の劇マズい、カレーです🍛 (°_°)

カレー無しならば、⭐️⭐️⭐️星③くらいで！

誰もカレーの味見をしないで、料理を大量に作って、提供してしまう店なんだな〜、と確信しますね😅

カレーを食...

テイクアウト中心に利用することが多かったのですが、久しぶりに店舗にお伺いしたら、以前のように落ち着ける空間では無くなっていました。 次々入るテイクアウトお弁当の注文を捌くことと、イベント出店されている現場とのやりとりで手一杯？店内は満席というわけではなかったのですが、放置されているように感じました。 常連さんと思われる方には「お待たせしちゃってすみません」など気遣われる言葉もかけられていたり、雑談する余裕もあるようでしたが、ほぼ一見の私のような客に対しては、終始真顔で早く終わらせたいと言わんばかりの事務的な接客でした。 カウンター席だったので目の前で店員さん同士の余裕のないやりとりも丸見え丸聞こえ。食事は美味しかったですが、心が休まる暇がなく早々に退店しました。お店のコンセプトを今一度見...