宵ノＫΘＦＵＫＵ — Restaurant in Ikeda

Googleの評価点を参考に参りましたが日本酒バーとして行く場所では無いと感じました。（定番の種類が15種＋季節酒5〜6種類と思った程豊富ではありません） 酒の肴に関しては問題ないかと存じますが、メニュー裏に載せているマスターのボヤキはお客さんの酒の肴にはならないと思います。（正直店主の心の内で留めておく内容であり敢えて事細かに書いて載せるスタイルに関し非常に疑問であり読んでいて不快極まり無いです）、、、バーであればカウンター越しの会話の一つも醍醐味と存じますが、ここのお店に関してはバイトの方、店主含めお酒の説明以外は特に何もアクションは無いので自称「ますたぁ」と会話を求めている方は普通の居酒屋の認識で入られた方が賢明です。箕面の地ビール推しなのは良いですし旨いですが、日本酒を求めて訪れる場所では無...

これまで「日本酒はなんとなく好き。冬はね、燗でしょ。」なんてレベルでした。 種類を沢山扱うお店はまぁ、それなりにあると思うのですが、丁寧に説明してくれ、同じ銘柄でも米や仕込み違いを飲み比べることができます。このお店を通して、自分の中に日本酒のものさしができました。

更に面白いのが、ちょっとイメージと違うかなぁ〜…と思っていた銘柄でも状態や温度、合わせるアテ次第で突然花開くことが…絶妙の提案をしてくれます。自分好みの一杯を見つけるはずが、気付けば日本酒の魅力にどっぷりハマってしまっていました。 酒、飯、空間、人…全てが一貫してい...

1人で、そして夫婦や友人など2人で、落ち着いた雰囲気の中で静かに呑める北摂でも貴重な存在とも言える日本酒専門のBARです。樽生の箕面麦酒もありがたい。 美味しい酒の肴と共に店主厳選の地酒を気の向くままに選んで呑めば、晴天の下で実る稲穂が風になびく田んぼ、優しく流れる清流、その向こうに佇むとても小さな酒蔵、そこには次の造りの準備に勤しむ蔵人が…古き良きこの国の情景が眼に浮かびいつの間にか心地良く酔うことが出来るでしょう… おっと気がつけば一緒に来ていた連れ合いの酔いが回り過ぎているようです…今宵はここまでにしようか。いつ...