石垣中華麵ushi No Kadode — Restaurant in Ishigaki

The only soba ramen restaurant in the food complex in ishigaki island, which was pretty good, price range from 700 to 950 yen. A warm and small restaurant you could have close encounter...

Ramen and tsukemen, with some light music. Wasn’t the best Ramen though. English menu is available. Haven’t seen this anywhere else before, onion with Ramen - was a good...

石垣島移住して２軒目のラーメン屋さんはこちら。 石垣中華そば　ウシのカドデさん！！

白に青の映える綺麗な外観赤の暖簾とウシのデザインがすごく可愛い。

ラーメンオタクを自称し東京の有名店でも働いていた店主さん。

その店主さんが作るラーメンは、石垣牛の骨を使ったスープからはウシの力強さを感じながらもクドくない後を引く美味しさ！ チャーシューは２種類入っていて、低温チャーシューは歯応えがあり脂も感じられるタイプ。 豚バラチャーシューはしっとりと柔らかくホロホロと崩れるタイプでした。 玉子は少し硬めで玉ねぎも口の中をサッパリさせてくれる良いアクセント！！ つみれはホロッと崩れながらも独特の香りがしましたが美味しかった。

石垣牛すじごはんを食べてみたかったが、売り切れで食べられず。 代わりにちゃあしゅうご飯を、大きめの角切りのちゃあしゅうがゴロゴロと入って満足感がありました。

期間限定のラーメンもあるみたいなので、是非次も伺ってみたいと思います！！

お店の方の接客も良く、ラーメンも美味しい！ なかなか他では食べられない石垣牛のラーメ...