Ramenyumeyataiitamiten — Restaurant in Itami

前から気になっていたラーメン屋だったので訪店した。店に入って一番感じたのは店員の声掛けがうるさい。 威勢が良いわけではなく、ただ大きい声を出しているだけな感じがする。 一人だったのでカウンター席に通されたが、厨房もなんやかんやでうるさいし、店内もうるさいしゆっくりラーメンを食べる気になれなかった。（唾がスープに入ってるんじゃないかと思うくらい。）

夢肉らーめんに大盛りを注文した。大盛りは麺、肉、スープの大盛りらしい。

注文してから来るまで遅かった。15分から20分はかかっていた。その間店員の声掛けをひたすら近くで聞かされていたこともあり、ラーメンの期待値よりも不満の方が勝ってしまい食べる前から評価がだだ下がりになってしまった。

肝心のスープは普段濃いめのラーメンを食べているせいか濃厚とは感じず個人的には普通の豚骨ラーメンな気がした。スープは大盛りの割に少なかった。あとしょっぱかった。

薄いチャーシューとホロっとした分厚いチャーシューの2種類が入っていたが、分厚い方は醤油の味が濃すぎていて食べるのが大変だった。 弾力のある麺だったが、麺単体で食べてみたところ旨みもなく美味しくなかった。スープに合わせてなんとか食べれる感じだった。

替え玉の”かため”は提供時間早かった。 スープが少ないので和え麺を食べているような感じ。これで大盛りなら普通盛りはどれだけスープ少ないのだろうか。 薬味は味変で”ニラ辛子”を入れたがニラは美味しかった。

夢肉らーめん（1320円）、大盛り（320⭕️）、替え玉（180円）で18...

美味しいし、忙しい中でもとても親切な接客。 夜に子供と行きました。少し混んでいたので、待っていましたが、カウンターが空いたので案内され、申し訳ないのですが、子供も私もラーメン一杯ずつはちょっと多くで食べられないので、取り皿をもらってシェアしていました。混んでいる時に2席とってラーメン一杯。早く出ないと申し訳ないなと思っていたら、4人席のテーブルが空いたのでこちらへ移動どうぞと言われました、軽くこちら（カウンターで）で大丈夫ですよと言ったのですが（ラーメン一杯で四人席、しかもつぎつぎと客が来る時間帯）、シールドがあるのでシェアしにくい様子を厨房の中から見ていた責任者風の人の指示で誘導されました。がらがらの時ならまだしも、人が次々来ていたので、2名でラーメン一杯しか頼まない客に対してもとても親切だなと感心しました。しかも厨房の中で忙しくしているような方（責任者？）が指示していたので、調理しながら外の様子も管理していてとても感心しました。ラーメンも濃厚でおいしかったです。なかなか通る機会のない場所ですが、通ったら必ず行きたくなると思います。次はできる...

10年ぶりくらいに来店しました。当時は濃厚ラーメンがそこまで一般的ではなく、天下一品以外には数えるほどしかなかった思います。 今となってはつけ麺の影響もあってか、濃厚豚骨や鶏白湯、煮干し系と色々レパートリーも増えた事もあり、あえて当店を利用する事も無くなってしまいました。 さて、激濃厚夢ラーメンと明太子ご飯という「健康とは何か？」と背徳感を覚えるような組み合わせを注文。店員さんの元気な感じは当時と変わらず、気持ちのいいものです。 食べてみた感想は、「古い」でした。味そのものや、エッジの聞かせ方も、麺の感じも、トッピングの選び方も、ラーメンやご飯の量も、隔世の感があります。調理したてのライブ感のような物が全くありません。中でも麺が全然イキイキしていません。ラーメンの量に関してはここ最近の原材料の高騰の煽りを受けたものなんだと思いますが、何一つブラッシュアップされていないのは如何なのかと思いました。 平日の昼でお目当てのラーメン屋が幾つも行列していたので、こちらに来させていただきましたが、ピークタイムに客が少ない...