Mitchan Ramen — Restaurant in Itoshima

You can eat delicious tonkotsu ramen at a low price. Pork bone soup has no odor, is low in fat, and is mild. Tabletop pickled ginger, garlic and sesame seeds are free. I ordered spicy ramen. The spiciness was served on a separate plate and I put it in myself. This allows you to adjust the spiciness. It can be reached on foot from Chikuzen-Maebaru Station, and there is also a...

昔から呑んだ後のシメや、昼間に利用させて頂く、地元密着型のラーメン屋です。しかし違和感を感じて行くのが前からあり、他の方でコメントある「スープと麺の組み合わせ」が確かに違和感を感じるようになりました。

極めつけが今日、替玉を頼んでいたがスタッフが厨房へ伝え忘れてて5分以上待ってたらスタッフが思い出し、厨房へ伝えるも、無言で替玉を器へ投入。 これでお世話になったお店と気持ちが切れる事が出来ました。

長浜みっちゃんから暖簾分けで糸島みっちゃんは美味かった。味の変化は時代の流れで合わせていければと思っていますが、接客が変われば以前のみっちゃんとは全く違うと感じたので、後は新規さん達に評価...

血は争えないラーメン好きの娘と訪問。 30年ぐらい前に長浜のみっちゃん本店には良く通ったがこの店との関係が気になる… 私はとんこつラーメン大盛り、娘は普通を注文。 替玉するとスープの味が変わるのを嫌って大盛りがあれば必ずそちらを注文する。 大盛りと普通で出て来たラーメンのスープの色が何故か違う。 スープを頂くと塩味が濃い。 私は塩味を前面に感じるラーメンは美味しいと思わない。 嫌な予感がして娘の普通を確認すると塩梅が良かった。 恐らく大盛りと普通で元ダレの比率が揃っていないと思われる。 明らかに作り手の技量不足である。 味自体は決して悪くなく普通ラーメ...