Toriyoshi — Restaurant in Iwakuni

焼肉ホルモン とりよし （山口県岩国市／最寄駅：岩国）

JR山陽本線 岩国駅から徒歩5分、駅西口の中通りアーケード商店街にある焼肉店「とりよし」。創業40年で地元で愛される大衆的な焼肉・ホルモンのお店。週末は予約必須の人気店。

この日は8月の土曜日の夜20時過ぎに予約なしで訪問したところ、ほぼ満席の賑わいぶりだったが、カウンターにたまたま1席だけ空きがあって入ることができた。

店内は真ん中の通路を挟んでカウンター8席、小上がりに4人掛けテーブル5卓があり30席ほど。卓上に小型のガスコンロがセットされる。

メニューは焼肉、ホルモン鉄板焼き、一品料理、キムチ、野菜、スープ、ご飯類など。ドリンクはビールやハイボール、酎ハイ、日本酒、焼酎、マッコリなど。

●生ビール 630円 生ビールはアサヒスーパードライ。大きめサイズのジョッキで飲みごたえも抜群。麦芽の使用率を約70%とギリギリまで抑えて、副原料（米、コーンスターチ）の比率を高めることで、苦みや甘みの少ないすっきりした味わいを実現している。軽快で爽快感のある味わいのビールで、焼肉など油の多い料理と相性抜群。

●牛センマイ刺身 700円 湯引きした牛センマイ(第三胃)を酢味噌にコチュジャンを混ぜたタレにつけていただく。コリコリとした独特の食感と淡白な味わいが特徴のホルモン。牛には胃袋が4つあり、第一胃がミノ、第二胃がハチノス、第三胃がセンマイ、第四胃がギアラとなる。独特の見た目で胃の壁に何枚ものヒダがあることから「千枚(センマイ)」と呼ばれる。

●ホルモン鉄板焼き 1人前 1300円 卓上のガスコンロに大きな鉄板(ちりとり鍋)がセットされ、プリプリの新鮮な牛ホルモン(小腸)とたっぷりのキャベツ、ニラ、豆腐がドカッと豪快に乗せられて、オリジナルのピリ辛ダレで焼き上げていく。鍋の面倒はお店の方が見てくれて、火加減を確認しながらときおりヘラで具材をひっくり返し、野菜に火が通ってしなっとなったら完成。タレは唐辛子とニンニクの効いたパンチのある味付けでビールと相性抜群。

●〆のうどん...

Horumon was really good especially with rice. There's like 8 seats at the counter and 4 tables that can seat maybe 16 people total. The restaurant is usually busy at night. There's no English menu and...

店員の態度が稀に見るほどあり得なかったので、共有します。 早い時間に予約して行ったので私たちしか店にはいませんでした。仕事でお酒が飲めなかったので水を頼んだところ、女性店員が『酒飲まないのにわざわざ予約して来るのなに？』と男性店員に私たちに聞こえるくらいの声で愚痴っていました。注文した水もガサツに入れてイライラしてるのが目に見えてわかるほど嫌な態度でした。水を出す時も中の水が溢れそうになる程、放り投げるように出されたため、なんでそんなにイライラしてるのか聞いてみると、酒飲まないのに予約して来るのが迷惑だというような内容を言われ、仕事で飲めない人もいるのにそんな態度はあり得ないですよと伝えるとじゃあ帰りますか？と言われたので、帰りました。評価が高かったので気になって予約をして行ってみましたが、こんな接客では気持ちよく食事はできないと思います。味は知りませんが、接客...