Kameya — Restaurant in Joetsu

2024年9月中旬お昼に訪問。昔からある街のラーメン屋さんの様です。口コミで良さげな感じだったので寄りました。混んでいるかと心配しましたが、スンナリ入店。入ると煮干しのいい香りがしています。店内は、想像と違い結構広く、一番奥に座敷、厨房前にカウンターが5席、通路挟んで小上がりがあり、そこに8卓有りました。かなりの人数入れます。駐車場は店裏に3台、道路挟んだ斜め奥の駐車場に6台ぐらい有ります。初めてだとチョット分かりずらいかも。肝心のラーメンですが、煮干し出汁が効いたスープで美味しかったです。麺の量が多めですから、並でも満足です。大盛だと400gになります。麺は50g単位で増せます。少食な方なら、小盛りで充分ですね。コスパも素晴らしいですね。麺が中太のストレートでしたが、個人的にはもう少し細い方が好みです。またメニューにワンタン麺が有れば食べたかったです。上越はたまに来るのですが、昼メシの候補店が一件増...

土曜日お昼12時頃に伺わせていただきました。

車でお店へ行きましたが、まず駐車場が何処にあるか分かりづらいのが難点でした。お店の裏と少し離れたところにありました。

店内の席は小上がりが多く、子供連れには良いかと思います。

濃厚煮干しラーメンを注文しました。

お客さんはそれなりに入っていましたが、そこまで時間はかからずにラーメンが出てきました。

他の店で濃厚煮干しラーメンを食べると煮干し臭さが前に出てしまうのですが、亀屋さんは全然魚臭さも無く、濃厚な出汁が効いたスープの為食べやすいです。

麺はちぢれ麺ではなくストレート麺ですが、スープによく絡み、芯がちゃんと残っているアルデンテの茹で上がりの為最後まで美味しく食べれました。

量も並盛りでお腹が一杯になる位の量です。

上越は美味しいラーメン屋さんが多いですが、昔ながらの美味しい醤油ラーメンならこ...

カウンターに着座し、中華そば（中盛）600円税込を注文しました。待っている間に自分の職業柄、店員の仕事振りや衛生面が気になります。家族かな？3人が厨房で仕事してました。私服に布製エプロン・頭髪はむきだし・スライスした後のチャーシューのクズを素手でつまみ食いしたり現金を触ったのにその後、手を洗う様子なし・やや高温の厨房内で各種トッピングはラーメンどんぶりやご飯茶碗に入れて調理台上にむきだし状態。この器は客に出す器と共用してるのかな？とも思ってしまいます。 自家製麺はカンスイ少なめで固めのうどんに近い・スープは美味しいが薄め（カウンターに濃い味好み用にラーメン醤油が添えてありました）酷評してしまいましたが、美味しくないと言っている訳では有りません。他に無い...